Om du vill göra nyttigare val i köket kan äppelmos vara en utmärkt hjälp när du bakar dina favoritgodbitar. Cupcakes blir betydligt nyttigare när du byter ut oljan mot äppelmos – oavsett vilket recept du använder.
Äppelmos är fettfritt, rikt på fibrer och har lågt kolesterol- och natriuminnehåll. Dessutom är det fullpackat med C-vitamin. Med endast cirka 50 kalorier per 120 gram (4 oz) är äppelmos ett mycket nyttigare alternativ vid bakning av cupcakes. Det fungerar lika bra i muffins, bröd och andra kakor.
I de flesta recept kan du enkelt byta ut oljan mot äppelmos i förhållandet 1:1. Experimentera gärna lite för att hitta den proportion som passar din smak bäst. I de flesta fall kommer smaken på cupcakes inte att förändras nämnvärt.
Förbered receptet som vanligt. Blanda alla ingredienser enligt anvisningarna, men utelämna oljan som anges i receptets ingredienslista.
Mät upp äppelmosen. Använd samma mängd äppelmos som mängden olja som krävs i receptet. Varje cupcake-recept är olika, så mängden beror på vilket recept du har valt att använda.
Vänd ner äppelmosen i smeten. Om inte receptet anger något annat, blanda ingredienserna med en elvisp för att säkerställa att allt blandas jämnt och ordentligt.
Häll upp i formar och grädda. Fördela smeten i en cupcakepanna och grädda under den tid som anges i receptet. Att använda äppelmos bör inte påverka gräddningstiden. Precis som vid vanlig bakning av cupcakes ska en tandpetare komma ut ren när den sticks in i en cupcake – då är den klar att tas ur ugnen.
Använd gärna osötat äppelmos för att hålla sockerinnehållet nere. Om du vill kan du även minska mängden socker i receptet något, eftersom äppelmosen redan bidrar med en naturlig sötma. Prova dig fram tills du hittar den perfekta balansen för just din smak – och njut av nyttigare cupcakes utan att kompromissa med njutningen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online