FDA (amerikanska livsmedels- och läkemedelsverket) reglerar protein genom att fastställa den rekommenderade dagliga mängden samt hur livsmedel ska märkas och deklareras. Protein kan fås från två huvudsakliga källor: animaliskt protein och vegetabiliskt protein. Den genomsnittlige amerikanen konsumerar faktiskt en till två gånger mer än den rekommenderade dagliga dosen.
Muskler byggs upp av protein, vilket innebär att vi måste få i oss tillräckliga mängder för att våra muskler ska fungera optimalt. Nedan går vi igenom de viktigaste reglerna kring proteinintag och märkning.
FDA har satt det rekommenderade dagliga intaget för en genomsnittlig person till 50 gram protein. Vill du beräkna ditt exakta behov multiplicerar du 0,8 med din kroppsvikt i kilogram. En person som väger cirka 68 kilogram behöver alltså konsumera ungefär 54,4 gram protein per dag.
Enligt FDA:s regler får en förenklad märkning användas om protein och sex andra näringsämnen inte förekommer i ett livsmedel, eller endast finns i mycket små mängder. Om ett livsmedel innehåller mindre än 1 gram av ett visst näringsämne, exempelvis protein, får detta anges som noll på deklarationen.
På en förenklad deklaration behöver endast följande uppges: mängden av det aktuella näringsämnet, kaloriinnehållet samt eventuella tillsatta mineraler.
Näringsdeklarationen på livsmedel avsedda för barn under fyra år ser annorlunda ut och består av två kolumner. I den första kolumnen anges namnet på näringsämnet, och i den andra kolumnen anges mängden av näringsämnet. Den nedre delen av rutan innehåller endast procentandelen av det dagliga referensvärdet för protein och tillsatta mineraler.
Detta skiljer sig från näringsdeklarationerna på livsmedel för vuxna, där procentandelen av det dagliga värdet anges som en tredje kolumn för samtliga näringsämnen och mineraler.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online