Är ekologisk palmolja bra för dig?

Ekologisk palmolja, även känd som röd palmolja, är en näringsrik olja som utvinns från fruktköttet hos oljepalmen. Den är en utmärkt källa till linolensyra samt antioxidanterna tokoferoler och tokotrienoler. Oljan innehåller dessutom en balanserad blandning av fleromättade, enkelomättade och mättade fetter, vilket gör den till ett intressant alternativ i kosten.

Linolensyra

Linolensyran i ekologisk palmolja är en essentiell fettsyra som kroppen inte kan tillverka själv. Det är en omega-6-fettsyra som bidrar till hjärnans funktion samt till mänsklig tillväxt och utveckling. Linolensyra främjar även hud- och hårväxt, stärker benhälsan och hjälper till att reglera ämnesomsättningen. Eftersom kroppen är beroende av att få denna fettsyra via maten spelar källor som ekologisk palmolja en viktig roll i en varierad kost.

Antioxidanter

Våra kroppar behöver antioxidanter för att bekämpa fria radikaler – instabila molekyler som kan skada celler och påskynda åldrandet. Tokoferolerna och tokotrienolerna i ekologisk palmolja, som tillsammans utgör E-vitamin, fungerar båda som kraftfulla antioxidanter. En stor fördel med okokt, okristalliserad palmolja är att den bevarar sitt naturliga E-vitamninnehåll, medan raffinerade oljor förlorar en betydande del av sina tokoferoler under bearbetningsprocessen.

Fetter

De fleromättade och enkelomättade fetterna i ekologisk palmolja balanserar upp de mättade fetter som oljan också innehåller. Fleromättat fett hjälper till att sänka den totala kolesterolnivån i blodet, medan enkelomättat fett sänker LDL-kolesterolet – det så kallade "onda" kolesterolet – som är kopplat till ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar. Denna kombination gör att oljens fettsammansättning är mer fördelaktig än vad dess höga halt mättat fatt kan antyda vid första anblicken.

Välj rätt palmolja

För att få ut maximal nytta av palmoljans näringsämnen bör du välja kallpressad eller minimalt bearbetad röd palmolja, eftersom dessa varianter behåller flest antioxidanter. Välj gärna även produkter märkta med RSPO eller motsvarande certifiering för ekologiskt och hållbart odlad palmolja. Som med alla fetter gäller det att konsumera palmolja med måtta som en del av en balanserad kost.