Kalcitriol är den aktiva formen av D-vitamin och bildas i njurarna. Hormonet spelar en central roll i kroppens reglering av kalcium- och fosfornivåerna i blodet. Både för höga och för låga nivåer av kalcitriol kan leda till allvarliga besvär, såsom skelettsmärta och synförändringar.
Förhöjda kalcitriolvärden ökar dessutom tarmens upptag av kalcium och fosfor. Har du för mycket kalcitriol i kroppen innebär det ett överskott av D-vitamin – då är det klokt att anpassa din kost därefter. Här är tre konkreta råd om hur du gör.
Kontrollera alltid ingredienslistan så att maten du äter inte är berikad med D-vitamin. I USA är nästan all mjölk berikad med D-vitamin, så sök upp ett varumärke som inte är det. Produkter gjorda på mjölk, exempelvis glass och ost, är dock oftast inte berikade.
Bli även uppmärksam på frukostflingor, som kan innehålla tillsatt D-vitamin, liksom apelsinjuice, yoghurt och margarin.
Hoppa över fisk, kött, lever och leverprodukter som paté, eftersom dessa livsmedel innehåller stora mängder D-vitamin. Lax, makrill, tonfisk, sardiner och nötkött har de högsta halterna av alla.
Äggulan innehåller D-vitamin och bör därför undvikas när du vill minska ditt intag. Tillaga istället en god omelett med enbart äggvitor – ett enkelt sätt att fortsätta äta ägg utan att få i dig onödigt mycket vitamin D.
Stora kostförändringar bör alltid diskuteras med läkare eller dietist, särskilt om du har konstaterat förhöjda kalcitriolnivåer. D-vitamin är nämligen viktigt för både benhälsa och immunförsvar, så målet är en balanserad nivå – inte ett fullständigt bortfall.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online