Livsmedel som ger Järn

Den mänskliga kroppen använder järn för att göra hemoglobin , en stor del av de röda blodkropparna som transporterar syre från varje andetag i de många celler i kroppen för cellandning , och myoglobin , ett muskelproteinsom gör extra syre lätt tillgängliga för aktiva musklerna . Järn är ett viktigt men ändå spåra mineral som finns i alla celler , och det behövs i kosten i precis rätt mängd - inte för mycket och inte för lite . Konsumerar rätt mängd järn kan vara så enkelt som att äta hälsosamma , välbalanserade måltider som innehåller livsmedel som ger järnet . Grönsaker

Vegetabiliska källor till järn inkluderar gröna ärtor , spenat , grönkål , broccoli - inklusive broccoli greener - mangold och andra gröna bladgrönsaker. Dessa grönsaker är källor av järn som är lätta att förbereda i lagad mat eller avnjutas rå.

Frukt

Förutom smaker och texturer som kommer utan skuld splurging på något sött , frukter gör märket som en källa av dietary järn . Frukter som ger järn inkluderar katrinplommon , fikon, aprikoser , russin och andra torkade frukter .

Proteiner

Lima bönor, svarta bönor , kidneybönor och andra bönor , som linser och ärtor , är bra icke-kött proteinkällor som ger järnet . Kött, kyckling , kalkon , fisk och skaldjur ger olika mängder järn till måltider . Nötter och frön göra enkla mellanmål som ger järn , liksom.
Kolhydrater

" Fullkorn är bra källor till B- vitaminer och mineraler som kalcium , järn , magnesium och selen ... " , säger Wendy Cohan , RN , författare till " näringsinnehåll av alternativa glutenfri spannmål och mjöl . "

Fullkorn och spannmål som ger järnet till en diet inkluderar havre , korn , quinoa , ris, vildris , hirs , majs, teff , tapioka, vete, råg, bulgur och bovete. Dessa livsmedel säljs som mjöl, pasta , flingor, bröd , muffins, bakverk och beredda livsmedel som gör det enkelt att lägga sort på menyn men ändå få kost järn som du behöver . Oskalade potatis och jams är också kolhydrater som ger järnet .
Krukor gjutjärn

tillagning av mat i gjutjärn krukor också tillför järn till färdiglagad mat , även om livsmedel är normalt inte betydande källor till järntillskott . Enligt Alice ! Hälsofrämjande Program vid Columbia University , tillägger gjutjärn " signifikanta mängder järn till maten och in i din kropp . " Detta är en oreglerad järn utöver din mat , så var försiktig när du förbereder flytande livsmedel i gjutjärn krukor , eftersom de kommer att ta upp mer järn än andra livsmedel , och när matlagning för barn eftersom maten förberedd i dessa krukor kan innehålla för mycket järn . Addera