Sanningen om avjoniserat vatten – vad du bör veta innan du dricker det

Ta bort mineralerna från vattnet, och resultatet är helt rent vatten. Men avjoniserat vatten befinner sig i ett onaturligt tillstånd, något som människokroppen inte är anpassad för. Vattnet drar till sig kroppens egna resurser för att joniseras, och denna process medför vissa hälsorisker som är värda att känna till.

Vad är avjoniserat vatten?

Avjoniserat vatten kännetecknas av en mycket låg eller helt avsaknad halt av lösta mineraler. Denna typ av vatten är rent i kemisk mening, men samtidigt så pass aggressivt att det aktivt lakar ut metaller och andra ämnen från de material det kommer i kontakt med – inklusive ledningar, behållare och i förlängningen även kroppens egen vävnad.

Eftersom vattnet saknar mineraler som kalcium och magnesium har det dessutom en annan smak än vanligt dricksvatten, vilket många beskriver som platt eller till och med obehaglig.

Så framställs avjoniserat vatten

Avjoniserat vatten produceras genom en kemisk reningsprocess i flera steg:

1. Första steget: Joniserat vatten leds genom utbytesmaterial som fångar upp alla positivt laddade metalljoner och ersätter dem med vätejoner.
2. Andra steget: Det delvis renade vattnet, som nu är surt på grund av överskottet av vätejoner, passerar därefter genom ett nytt lager av utbytesmaterial. Här extraheras negativt laddade joner (anjoner) ur vattnet och ersätts med hydroxidjoner.
3. Slutresultat: Vätejonerna och hydroxidjonerna reagerar med varandra och neutraliseras, vilket bildar helt avjoniserat vatten.

Denna metod ger ett vatten med extremt hög renhet, vilket gör det värdefullt inom industri, laboratoriemiljöer och viss medicinsk teknik – men det säger ingenting om huruvida vattnet är lämpligt som dryck.

Hälsorisker enligt WHO

Världshälsoorganisationen (WHO) har i sina rapporter om avmineraliserat vatten konstaterat att avjoniserat vatten sannolikt inte är lämpligt för långvarig mänsklig konsumtion. De identifierade riskerna inkluderar:

• Lågt intag av näringsämnen: Dricksvatten kan vara en betydelsefull källa till essentiella mineraler och spårämnen som kalcium, magnesium och kalium – näringsämnen som helt saknas i avjoniserat vatten.
• Risk för metallogiftning: Eftersom det rena vattnet är kemiskt aggressivt kan det lösa ut tungmetaller från rörledningar och behållare, vilket ökar risken för toxicitet.
• Ökad risk för bakterietillväxt: Utan mineraler tappar vattnet en del av sitt naturliga skydd mot mikrobiell kontaminering.
• Rubbad homeostas: Konsumtion av mineralfritt vatten kan störa kroppens homeostatiska mekanismer, de system som reglerar saltbalans och funktionen hos vitala organ som hjärta, njurar och hjärna.

Sammanfattning

Avjoniserat vatten fyller en viktig funktion inom industri och forskning tack vare sin höga renhet. Som dagligt dricksvatten är det dock ett tvivelaktigt val: det bidrar inte med några näringsämnen, kan laka ut skadliga metaller och kan på sikt påverka kroppens elektrolytbalans. För den som vill dricka hälsosamt vatten är mineralrikt kranvatten eller kvalitetskontrollerat flaskvatten ett bättre alternativ.