Proteinbars är ett smart sätt att få i sig protein och näring i ett litet och smidigt mellanmål. När du köper färdiga bars bör du dock läsa näringsdeklarationen noggrant – många varianter innehåller mycket kolhydrater och är snarare avsedda för viktökning än för en lågkolhydratkost. Vill du veta exakt vad du äter är bästa lösningen att baka egna proteinbars hemma: fullpackade med näring, helt utan onödiga kolhydrater och dessutom betydligt billigare än färdiga alternativ.
Värm ugnen till 175 °C.
Vispa två ägg och två äggvitor fluffigt i en blandningsskål.
Häll sex skopor chokladproteinpulver i en annan stor blandningsskål.
Tillsätt valnötterna, cashewnötterna, LSA-mixen och mandelmjölet till proteinpulvret och blanda ordentligt.
Häll i skummjölken och rör om.
Häll över äggsmeten i skålen med de torra ingredienserna och blanda allt noggrant.
Tillsätt långsamt vatten tills smeten blir kladdig. Du behöver som mest 1,2 dl – häll i lite i taget så att smeten inte blir för lös.
Spraya bakplåten med stekspray.
Bred ut smeten jämnt över bakplåten och ställ in den i ugnen.
Grädda i 15 minuter och ta sedan ut bakplåten ur ugnen.
Låt smeten svalna något, skär den i sex bars och förvara dem i kylskåp.
Förvara barsen i en lufttät burk i kylen, där håller de sig fräscha i upp till en vecka. De går också utmärkt att frysa in i portioner – ta bara fram en bar kvällen innan du vill äta den. Njut av dem som ett snabbt frukostalternativ, som återhämtning efter träningen eller som ett mättande mellanmål under dagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online