Sorbitol, även känt som glucitol, är en svagt söt sockeralkohol som framställs syntetiskt och används som sötningsmedel i en mängd olika livsmedel – exempelvis läsk, godis och tuggummi. Eftersom det innehåller få kalorier är sorbitol ett vanligt socker substitutes i dietprodukter som är anpassade för specialkost. Måttlig konsumtion av sorbitol anses vara säker, men ett för högt intag kan faktiskt skada din hälsa.
Livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) i USA kräver att livsmedel "vars rimligt förutsägbara konsumtion kan leda till ett dagligt intag av 50 gram sorbitol" säljs med en varningsetikett som anger att "överdriven konsumtion kan ha laxerande effekt". Att konsumera mer än 50 gram sorbitol per dag kan alltså utlösa kraftig diarré, eftersom sockeralkoholen drar vätska till tarmarna och stör den normala matsmältningen.
Ett osundt högt intag av sorbitol kan orsaka smärtsamma magkramper. Vid sorbitolförgiftning uppstår ofta kraftig uppblåsthet i magen, vilket kan bli en akut situation. Upplever du buksmärtor kort tid efter att ha ätit produkter som innehåller sorbitol bör du omedelbart söka medicinsk hjälp.
Om du är extra känslig för sorbitol kan illamående och kräkningar uppstå redan vid mindre mängder. Tyvärr finns det inga tester som kan fastställa din individuella känslighet i förväg. Därför är det klokt att vara uppmärksam och konsumera livsmedel som listar sorbitol som ingrediens med viss försiktighet, särskilt första gångerna.
I sällsynta fall har långvarigt och återkommande intag av sorbitol lett till farliga viktnedgångar. Det finns patientrapporter där personer gått ner flera kilo på bara några månader, oftast som en följd av de magbesvär och den nedsatta näringsupptagningsförmåga som överkonsumtionen medför.
Sorbitol är ett säkert och kalorisnålt alternativ till socker när det används i måttliga mängder. Nyckeln är att hålla sig under gränsen på cirka 50 gram per dag och läsa innehållsförteckningarna noggrant. Kombinerar du flera sockerfria produkter under samma dag kan intaget snabbt bli högre än du anar – så var medveten om dina totala sorbitolkällor för att undvika obehagliga biverkningar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online