Superfoods är kända för sina kraftfulla antioxidantegenskaper och sina många hälsofördelar. Även om många av oss redan inkluderar hälsosam mat i vår dagliga kost kan tillägget av några utvalda superfoods lyfta våra ansträngningar till en helt ny nivå – de kan minska risken för hjärtsjukdomar, ge mer energi och hjälpa oss att åldras långsammare.
Granatäpplet anses vara ett av naturens mest värdefulla superfoods tack vare sitt höga innehåll av folsyra, fibrer, C-vitamin och polyfenoler – kraftfulla antioxidanter som skyddar kroppens celler. Granatäpplen har länge varit populära i Mellanöstern och runt Medelhavet, men blev inte allmänt tillgängliga i USA förrän 2004. Idag finns denna hälsosamma och läckra frukt på de flesta matvarubutiker.
Många njuter av granatäpplets hälsofördelar i juiceform, men du kan lika gärna äta de syrliga fröna direkt ur frukten. Att regelbundet inkludera granatäpple i din kost kan hjälpa till att sänka risken för hjärtsjukdomar, minska risken för högt blodtryck och förebygga för tidigt åldrande.
Nötter är ett populärt tillskott till sallader och recept, och många njuter av dem som ett enkelt mellanmål. Utöver den goda smaken finns det fler skäl än någonsin att äta nötter i måttliga mängder varje dag. Mandel, valnötter och hasselnötter betraktas som superfoods eftersom de hjälper till att sänka nivåerna av det onda LDL-kolesterolet – utan att de goda HDL-nivåerna sjunker.
Nötter är dessutom rika på antioxidanter och E-vitamin, vilket bidrar till god hjärthälsa. Kom bara ihåg att hålla dig till måttliga mängder – högst cirka 30 gram per dag – eftersom nötter också är kaloririka.
Utöver nötter erbjuder även frön många hälsofördelar. Pumpafrön räknas numera som ett riktigt superfood och finns både som färdigröstade paket, eller så kan du rosta dem själv hemma. De är en utmärkt källa till fibrer och är dessutom kända för sitt höga innehåll av järn och K-vitamin.
Pumpafrön är också en bra proteinkälla, vilket gör dem till ett praktiskt tillskott till sallader eller vegetariska måltider. Proteinrik mat dämpar hungerkänslor effektivt eftersom den gör att du mätt längre. Att knapra pumpafrön är därför ett hälsosamt alternativ till sockerrik snacks. Observera dock att de är kaloririka – håll dig till högst cirka 30 gram per dag.
Grönkål är en mörkgrön bladgrönsak med höga halter av C-vitamin, A-vitamin, kalium och kalcium. Att lägga till detta näringsrika superfood i din dagliga kost kan hjälpa till att förebygga eller sänka högt blodtryck.
Grönkål är en ofta förbisedd medlem i kålfamiljen som kan piffa upp sallader eller avnjutas brynt som tillbehör. När du köper grönkål bör du undvika buntar som har en gulaktig ton eller bruna fläckar. Bladen ska kännas krispiga, inte sladdriga eller gummiaktiga. Förvarad i kylskåpet håller grönkålen sig vanligtvis fräsch i tre till fyra dagar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online