Låg Acid , Höga pH Foods

Den västerländska kost , rik på bearbetade livsmedel och animaliska fetter är högre i syra - med lägre pH-nivåer , med andra ord - än kosten hos många andra kulturer " . Livsmedel har olika pH och syranivåer , vissa rankas högt i syror och är lågt pH medan andra har högt pH eller alkaliska nivåer . PH-skalan går från 0 till 14, med 7 är neutralt . Mat med ett pH-värde lägre än 7 anses surt , medan livsmedel med ett pH-värde högre än 7 är basiskt . Vissa holistiska läkare och naturlig mat dietister rekommenderar en låg - syra eller höga pH- diet , som säger att den mänskliga kroppen behöver högre pH-nivåer . Om du försöker att äta en låg syra diet , undvika charkuteriprodukter , inlagda grönsaker , vitt socker och vitt mjöl . Konstgjorda sötningsmedel , te , kaffe och jordnötter är särskilt höga i syror . Grönsaker
vegetabiliska livsmedel fungerar som en bas för en låg syra diet .

flesta vegetabiliska livsmedel har låga syranivåer . I synnerhet gröna bladgrönsaker har låga syranivåer . Spenat har en hög alkalisk nivå , enligt Essence of Life . Broccoli innehåller låga syranivåer också. Andra grönsaker med låga syranivåerinkluderar sparris , rödbetor, brysselkål , kål , morot , blomkål , selleri , mangold , gurka , aubergine , grönkål , sallad , champinjoner , lök , ärtor , paprika , pumpa , brysselkål , squash , alfalfa , korn gräs , vete gräs och vilda greener , enligt The Wolfe Clinic .

Frukt
Fikon är en naturlig belöning av Medelhavet .

Fikon innehåller mycket höga pH-nivåer , enligt Essence of Life . Torkade aprikoser , russin och katrinplommon har också låga syranivåer . Många färska frukter, såsom persikor , björnbär , apelsiner, aprikoser , grapefrukt , banan , mango , mandarin , guava och citroner , innehåller också höga pH-nivåer . Vattenmelon, vindruvor , äpplen , jordgubbar och päron är mer neutrala livsmedel .
Protein

flesta kött och mejeriprodukter är syraproducerande livsmedel . Det finns dock ett antal proteinkällor som har låga syrahalter . Sojabönor och tofu har låga syranivåer tillsammans med hög proteinhalt . Framför allt är jäst tofu en starkt alkalisk . Vissa nötter, till exempel hasselnötter och mandlar , har höga pH-nivåer . Försök lägga slivered mandlar till en sallad eller spenat för en låg syra komplement . Sojamjölk gjord av sojabönorär en annan låg - syra , högt pH livsmedel . Getmjölk och getost har lägre syranivåer än komjölk . Kastanjer och kokos är några andra proteinkällor för en låg syra diet . Addera