Lågjoddiet och jordnötssmör – vad du behöver veta

En lågjoddiet ordineras ofta som en del av behandlingen vid sköldkörtelcancer, enligt patientföreningen ThyCa (Thyroid Cancer Survivors' Association). Eftersom sköldkörteln tar upp större delen av allt jod som kroppen absorberar, innebär dieten att körteln i praktiken "svälts" på jod. Detta gör sköldkörteln mer mottaglig för det radioaktiva jod som senare injiceras i kroppen under behandlingen.

För att behandlingen ska bli effektiv är det därför avgörande att följa dietens riktlinjer fullt ut – inklusive rekommendationerna kring jordnötssmör.

Livsmedel att undvika

Undvik livsmedel med oacceptabelt högt jodinnehåll. Alla livsmedel innehåller viss mängd jod, men vissa produkter innehåller oproportionerligt stora mängder av ämnet. Enligt ThyCa rör det sig om följande:

• Joderat salt och havssalt
• Fisk och skaldjur
• Sjögrönsaker som tång, alger och nori
• Alla mejeriprodukter
• Livsmedel som innehåller agar-agar, algin, alginat eller karragenan – vanliga tillsatser i gelé, soppa och sås. Läs alltid innehållsförteckningen noggrant!
• Äggula
• Köpt bröd (hembakat bröd är tillåtet)
• Choklad
• Sojaprodukter och bönor
• Potisskal
• Livsmedel som innehåller färgämnet röd färg nr 3 (erytrosin, E127)

Begränsa även dessa livsmedel

Bortsett från detta bör du också begränsa ditt intag av kött, spannmål och ris. Dessa livsmedel är inte helt förbjudna, men de innehåller större mängder jod som snabbt kan addera sig. Håll dig till högst cirka 150 gram kött per dag, fyra portioner spannmål och två portioner ris.

Livsmedel du kan äta fritt

Under en lågjoddiet kan du äta följande livsmedel utan begränsning:

• Färska frukter och fruktjuicer
• Färska grönsaker
• Osaltade nötter och nötsmör, exempelvis jordnötssmör
• Kondiment som gelé, honung, socker, sirap och melass
• Örter och kryddor
• Vegetabiliska oljor
• Drycker som vanligt bryggkaffe (ej snabbkaffe), te, cola, lemonad och alkohol

Tänk på detta när det gäller jordnötssmör

Jordnötssmör är generellt tillåtet inom ramen för en lågjoddiet, eftersom jordnötter naturligt innehåller mycket lite jod. Var dock noga med att alltid kontrollera etiketten innan du köper, för att säkerställa att salt inte har tillsatts produkten. Saltade varianter kan nämligen innehålla joderat salt, vilket skulle kunna störa hela poängen med dieten.