Förteckning över livsmedel med citronsyra

Citronsyra är en naturligt förekommande syra i kristallin form som finns i vissa frukter och grönsaker med konserveringsmedel och antioxiderande egenskaper. Används ofta i bevarandet eller jäsningsprocess av många olika typer av beredda livsmedel och för smaksättning av tillagade rätter , godis och läsk denna tillsats kan vara svårt för vissa att smälta ordentligt . Kunskapen om vilka livsmedel som använder citronsyra som konserveringsmedel och som innehåller de högsta nivåerna är en absolut nödvändighet för att kunna hantera en citronsyra känslighet ordentligt . Citroner

citron , citrusfrukter, innehåller naturligt förekommande citronsyra och producerar de högsta nivåerna av denna syra naturligt ut alla livsmedel . Ju mer sura citronen är den högre graden av naturligt förekommande citronsyra som produceras .
Surdegsbröd

Förda bagare av surdegsbröd vet att " mata " ; din levande surdeg kultur en extra skott av citronsyra ger brödet en extra hög nivå av syrade bett. Citronsyran är bäst införlivas under jäsningsprocessen .
Mozzarella ost

Citronsyra hjälper odlade mjölk koagulera bättre och snabbare och därför används i mozzarella osttillverkning processer . De som gör mozzarellaost hemma kan köpa citronsyra pulver för att emulgera produkten och för att ge den färdiga mozzarella produkten en längre hållbarhet med de additiva ' s konserverande egenskaper .
Matlagning Stock

Citronsyra , ibland till som surt salt i matlagning termer , är en vanlig tillsats till matlagning lager som konserveringsmedel. Färdigpackade beredda kycklingbuljong som köps på den lokala stormarknaden ofta kommer att ha denna gemensamma konserveringsmedel som förtecknas i ingredienslistan .
Majonnäs

Beating pastöriserade äggulor med salt och citron juice och sedan långsamt tillsätta oljan jämnt i blandningen förbereda majonnäs . Nivåerna av syran är ofta hög i både förberedda och hemlagade versioner av denna dressing och spridas och dess nivåer effekt sådana kryddor som ranch dressing eller såser såsom hollandaisesås eftersom majonnäs är en grundingrediensi dem .

Gummy Soft Candies

Gummy mjuka godis är smaksatt med fruktjuice innehåller citronsyra . Tillsats av citronsyra är nyckeln i att ge fruktsmakav dessa populära godis och att hjälpa till att bevara den mjuka konsistens av godis .

Citron Smaksatt Läsk

citronsmakande läsk innehåller citronsyra som konserveringsmedel ingrediens. Den citronsyra fungerar också som ett medel för att ge den urskiljbara citron smak av citron smaksatt läsk .
Tomater

Tomater , ansåg medlemmarna i både vegetabiliska växtgruppen såväl som en medlem av den frukt grupp , innehåller betydande nivåer av naturligt förekommande citronsyra. Vanliga användningsområden för tomater för dem känsliga för citronsyra bör titta efter är i etniska kök , pizza såser och soppor . Addera