Vad är meningen med Kilokalori

? För att vara en mat kalori , verkar en kilokalori som mycket mer än det är . Historien om användningen av ordet " kalori " och dess samband med livsmedel energi har lett till kilokalori vara känd vid olika tillfällen som en " stor kalori , " ett kilo kalorier , en näringsmässig etikett kalori , en mat kalori och med förkortningen för kilokalori , det kcal . Historia

Termen " kalori " användes första gången i början av 19 -talet under en serie föreläsningar om användning av förbränningsmotorer . Ursprungligen " kalori " nämns många typer av värmemätning, inte bara mat räkna kalorier . Även om begreppet är populära bland allmänheten , FN: s livsmedels-och jordbruksorganisation kallar kalori " inte en sammanhållen enhet av termokemisk energi " , medan samtidigt förverkliga " många forskare, icke-forskare och konsumenter fortfarande svårt att överge användning av kalorier . "
Kilokalori Förvirring

kalori är en måttenhet för energi . Den "lilla kalori " definieras som den mängd energi (värme) som krävs för att höja temperaturen hos ett gram vatten från 14,5 grader till 15,5 grader Celsius vid ett konstant tryck av en atmosfär ( havet). Den " stora kalori " är kilo kalorier , som har förkortats till kilokalori och förkortas ytterligare till kcal . En kilokalori ( en närings etikett kalori ) är den mängd energi som behövs för att värma 1.000 gram vatten ( ca 1 liter vatten ) en grad från 14,5 C till 15,5 C vid en atmosfär . Addera
Funktion

termen " kalori " hjälper konsumenter vet hur mycket energi som finns i en viss produkt . I Europa eller vissa andra platser över hela världen , får mat kalorier anges som kilokalorier (kcal) eller kilojoule ( kJ ) . Termen kilokalori är synonymt med kalorier . Den joule ( J ) är enheten för energi i internationella enhetssystemet ( SI ) . För att konvertera mellan kilokalorier och kilojoule , 1kJ = 0,239 kcal och 1 kcal = 4,184 kJ .
Betydelse

Huruvida kallas en kilokalori eller kalorier när man diskuterar mat , ger varken termen det totala antalet kalorier i livsmedel. I slutet av 19 -talet , forskare med Förenta staternas Department of Agriculture publicerade faktortabellerför utvalda livsmedel baserade på sammansättning , smältbarhet , metabolism och andra faktorer . Med hjälp av dessa tabeller och andra för vägledning , en produkts smältbara delar bestämmer energivärden ( kalorier) tilldelas en total recept eller produkt .

Typer

beståndsdelarna i livsmedel som kan brytas ned avkastningen följande standardbordsmängder mat energi ( kalorier ) per gram alkohol , kolhydrater , fett , protein och andra beståndsdelar . Maten komponent med flest kalorier per gram är fett , kl 9 kalorier . Nästa är alkohol, ibland kallad etanol. Alkohol 100 procent är också kallad 200 bevis . Detta är 7 kalorier av energitäthet per gram. Proteiner och kolhydrater vardera ger 4 kalorier per gram , organiska syror ger 3 och polyoler ( sockerfriasötningsmedel) för med sig 2.4 kalorier . Addera