Poppadums görs med linsmjöl eller bönor mjöl och kryddat med kryddor som spiskummin , svartpeppar , vitlök , kardemumma , kryddnejlika , kanel och chili . Mjölet och kryddor kombineras med vatten för att bilda en mjuk deg. Den tillplattade degen typiskt stekta i jordnötsolja eller i en ugn .
Vitaminer och mineraler
Eftersom de är gjorda med användning av hela korn mjöl såsom linser och bönor mjöl är poppadums packade med vitaminer och mineraler . Linser och svarta bönor är en utmärkt källa till järn , mangan och folat , viktiga mineraler för att upprätthålla friska ben och blod . Addera protein och fiber
linser och böna mjöl är också utmärkta källor för protein och fiber . En servering av poppadum innehåller ca 7 gram protein och 7 gram fibrer . Linser och bönor mjöl är glutenfria och , eftersom de innehåller stora mängder protein och fiber , inte höjer blodsockret så mycket som vetemjöl , vilket gör poppadum ett hälsosamt mellanmål val för dem med blodsocker frågor såsom diabetes .
Fried Vs . Bakade
Innehållet i poppadums kalori skiljer sig beroende på om de är friterade eller stekta . Stek poppadum fördubblar antalet kalorier och lägger cirka 14 gram fett . Bakad poppadum är fettfritt . En enda portion av bakade poppadums innehåller 140 kalorier , medan en stekt portion innehåller cirka 300 kalorier . Den jordnötsolja som traditionellt används i stek poppadums är en enkelomättat " bra " fett , vilket forskning visar kan förbättra kolesterolhalten i blodet när de konsumeras med måtta .
Ackompanjemang
Poppadums kan vara ett näringsrikt mellanmål serveras vanligt eller med en rad olika tillbehör som mango chutney , kokos chutney , currysås , tamarind sås , gurka raita eller någon krydda val . Addera
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online