Gluten är det olösliga protein som finns i vissa spannmål, bland annat vete, råg och korn. Hos vissa människor kan gluten utlösa allergiska reaktioner, exempelvis magbesvär, och det kan även förvärra tillstånd som celiaki (glutenintolerans), reumatoid artrit och psoriasis. En glutenfri kost bygger i stället på spannmål som ris, majs och bovete samt stärkelser som potatis och tapioka. Flera stora snabbmatskedjor erbjuder glutenfria alternativ på sina menyer. Här är en översikt över vad du kan hitta – men kom ihåg att menyerna kan variera mellan länder och restauranger, så kontrollera alltid aktuell information innan du beställer.
Dairy Queen har flera glutenfria produkter, bland annat vanilj- och chokladglass, slushdrycken Arctic Rush samt MooLatte (dock inte hasselnötssmaken). Flera av kedjans Blizzard-dessuter är också glutenfria, exempelvis smakerna Reese's, Banana Split, Snickers och jordgubb. Kontakta ditt lokala Dairy Queen för en fullständig lista över glutenfria produkter eller besök kedjans officiella webbplats.
Flera produkter hos Chick-fil-A är märkta som glutenfria, bland annat den grillade kycklingfilén, grillad kycklingsallad med grönsaker, grillad kyckling- och fruktsallad samt potatispommes. Besök Chick-fil-A:s webbplats för en komplett och aktuell lista över glutenfria alternativ.
Wendy's erbjuder ett antal glutenfria rätter på menyn, bland annat hamburgare, grillad kycklingbröst, kyckling-Caesarsallad (utan krutonger) och mandarinkycklingsallad. Mer information hittar du på kedjans webbplats, där en glutenfri-lista finns att ladda ner, eller genom att kontakta din lokala restaurang.
Bland de glutenfria alternativen på Burger Kings meny finns pommes frites, Tendergrill trädgårdssallad (ta gärna med egen dressing), läskedrycker och mjölk. Kontakta ditt lokala Burger King för mer information eller besök kedjans webbplats för näringsinformation.
Carl's Jr:s meny innehåller inte särskilt många glutenfria produkter, men bland de alternativ som finns märks Six Dollar Lo Carb Burger samt vanliga pommes frites och chili fries. Kontakta ditt lokala Carl's Jr eller besök företagets webbplats för mer information.
Många produkter på McDonald's meny innehåller gluten, däribland pommes frites och hash browns. Glassprodukterna är dock glutenfria, liksom salladerna – men ta med egen salladsdressing och undvik krutongerna. Mer information finns på McDonald's officiella näringswebbplats eller hos din lokala restaurang.
Menyer och recept förändras över tid, och tillagningsmetoderna kan skilja sig åt mellan olika restauranger. Risken för korskontaminering – att glutenfria livsmedel kommer i kontakt med gluten under tillagningen – finns alltid i ett snabbmatskök. Fråga därför alltid personalen om aktuella ingredienser och berätta om din glutenintolerans, särskilt om du har celiaki. Många kedjor publicerar dessutom uppdaterade allergen- och näringslistor på sina webbplatser, vilket gör det enklare att göra ett säkert val.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online