När man vill leva ett hälsosammare liv finns det oändligt många saker man kan lägga till i sin kost. Bland alla dessa livsmedel utmärker sig extra jungfruolja som ett av de allra bästa valen. Det finns dessutom många sätt att få in den i det dagliga ätandet – i salladsdressinger, vid stekning, eller som en smakrik finish på färdiga rätter. Oavsett hur du väljer att använda den kommer du med säkerhet att skörda frukterna av denna näringsrika olja.
Här är tre av de mest välldokumenterade hälsofördelarna med extra jungfruolja.
Enligt Mayo Clinic är olivolja ett hälsosamt fettkvalitet eftersom den innehåller enkelomättat fett – en nyttigare typ av fett som kan minska risken för hjärtsjukdom genom att sänka både det totala kolesterolvärdet och nivåerna av LDL-kolesterol, det så kallade "onda" kolesterolet, i blodet.
Mayo Clinic rekommenderar särskilt extra jungfruolja framför andra varianter. Anledningen är att den är minst raffinerad och därmed bevarar flest naturliga antioxidanter och näringsämnen, vilket gör den till det mest "hjärtvänliga" alternativet.
Forskning från 2008 visade att olivolja faktiskt kan minska risken att drabbas av cancer samt minska antalet cancerceller hos personer som redan har sjukdomen. En studie vid Catalanska cancerinstitutet (Catalan Institute of Oncology), ledd av Javier Menendez, gav slående resultat. Menendez sammanfattade dem själv:
"Våra resultat visar för första gången att alla de stora komplexa fenolerna i extra jungfruolja kraftigt hämmar överuttrycket av cancergenen HER2 i humana bröstcancerceller."
Detta tyder på att de naturliga växtämnen i oljan som ger den dess karaktäristiska smak också kan ha en skyddande effekt mot vissa former av cancer.
Olivolja kan även vara ett oväntat hjälpmedel när du vill gå ner i vikt. I en artikel på Prevention magazine's webbplats citerar Sarah Robertson en studie från Pennsylvania State University, ledd av Steve E. Specter, Ph.D. Studien visade att olivolja faktiskt gör att man känner sig mindre hungrig efter en måltid.
En annan studie som beskrivs i artikeln utfördes av Marshall Goldberg, M.D., endokrinolog vid Thomas Jefferson University Medical College i Philadelphia. Resultaten visade att en koncentrerad dos olivolja – två teskedar på en halv skiva bröd, ätit 15 till 20 minuter före måltiden – hjälpte hans patienter med viktnedgång, även bland dem som försökte sluta röka, att kontrollera sina begär och sötsug.
Vill du ta del av fördelarna? Prova att använda extra jungfruolja som bas i hemgjorda dressinger, droppa den över grillade grönsaker, använda den till att dippa bröd i, eller ersätta smör med olja när du bakar och lagar mat. Kom ihåg att kvaliteten spelar roll – välj alltid kallpressad extra jungfruolja för maximal nytta och smak.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online