Junk Food &Hjärnvetenskap

En färsk studie med råttor som konsumerade en diet med hög fetthalt , kaloririka livsmedel kan hjälpa forskarna att förklara hur skräpmat påverkar också den mänskliga hjärnan . Studie Översikt

Råttor på en kost rik på kalorier och fett befanns utveckla tvångs binge matvanor , enligt studien som genomförts av Paul Johnson i Scripps Research Institute i Florida . Råttorna utvecklade också beroendeliknandetendenser som orsakade dem att fortsätta att äta för mycket även när de fick utstå negativa konsekvenser för detta .
Varför detta händer

Området som skall ta emot känslan av behagliga känslor eller känslor av glädje i råttornas hjärnor blev mindre känslig under loppet av studien . Detta orsakade råttorna att behöva mer och mer mat för att känna samma mängd njutning de ursprungligen känsla som ett resultat av att äta skräpmat . Addera Resulte kost val

studien visade också att när råttorna blev mer vana vid att deras diet av skräpmat och nöje centra i deras hjärnor blev mindre känsliga för känsla , blev mindre benägna att äta en näringsrik och hälsosam kost råttorna . När råttorna berövades skräpmat och ges bara hälsosam mat att äta , valde de att äta någonting alls i stället äta näringsrik mat .

Addictive Properties

råttorna i skräpmat studien förlorade kontrollen över sina matvanor mycket på samma sätt heroinister förlorar kontrollen över sitt intag av drogen , behöver mer och mer bara för att känna att initial känsla av njutning . Studien visade också att när råttorna äter skräpmat fick negativa konsekvenser för att äta för mycket , utan avseende de obehag av konsekvenserna och fortsatte att äta , medan råttor som inte hade äta skräpmat var mycket påverkats av de negativa konsekvenserna .

Konsekvenser för människor

forskarna spekulerar att denna studie kan hjälpa forskarna att förstå hur skräpmat påverkar nöje sensorer i hjärnan hos människor . De skräp - mat dieter matas till råttorna i studien bestod av många av samma kaloririka livsmedel miljontals amerikaner konsumerar varje dag , till exempel ostkaka , bacon och korv . Genom att studera effekterna av skräpmat i hjärnan hos råttor , hoppas forskarna kunna göra framsteg inom mänskliga hjärnan vetenskap . Addera