Gojibär odlas framför allt i Kina och har i hundratals år varit en viktig ingrediens i den kinesiska örtmedicinen. Bären är mycket näringsrika och innehåller bland annat betakaroten, vitamin C, B1 och B2, antioxidanter samt aminosyror. Kinesiska örtläkare kombinerar gojibärernas näringsämnen med andra örter för att förebygga sjukdomar och stärka immunförsvaret.
Gojibär innehåller betain – ett ämne som levern omvandlar till kolin. Kolin hjälper kroppen att lugna nervositet, skyddar mot fettlever och främjar samtidigt muskeluppbyggnaden.
Inom den traditionella kinesiska medicinen har gojibär länge använts för att förbättra synen. Det beror på det höga innehållet av betakaroten, som kroppen utnyttjar för att hålla ögonen friska och synen skarp.
Bären innehåller fysalin, en verksam substans som används mot sjukdomar som hepatit B och leukemi. Tillsammans med bärernas rika vitamininnehåll bidrar fysalin till ett starkare immunförsvar, vilket gör att kroppen lättare kan avvärja vanliga förkylningar.
Gojibär innehåller även beta-sitosterol, ett ämne med antiinflammatoriska egenskaper. Beta-sitosterol ingår bland annat i behandlingar av sexuell impotens och används för att motverka prostataförstoring.
Den aktiva ingrediensen cyperon, som finns naturligt i gojibär, hjälper till att hålla blodtrycket under kontroll. Ämnet används dessutom i vissa behandlingar mot livmoderhalscancer.
Gojibär säljs oftast torkade och kan ätas precis som de är, ungefär som russin. De passar också utmärkt i smoothies, müsli, gröt eller bryggda som te. En daglig portion på cirka 20–30 gram räcker för att ta del av bärernas nyttiga näringsämnen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online