Rutin är en naturligt förekommande antioxidant som också besitter antiinflammatoriska egenskaper. Ämnet finns i många vanliga livsmedel och spelar en viktig roll för blodkärlens hälsa. Rutin bidrar till att förbättra cirkulationen samt den övergripande hjärt- och kärlhälsan.
Tack vare sin skyddande effekt på blodkärlen används rutin även vid behandling av hemorrojder, åderbråck och blåmärken i huden – tillstånd som alla involverar svaga eller skadade kapillärer och vener.
Enligt Flora Health har forskare vid USA:s jordbruksdepartement (USDA) studerat bovete i samband med rutin i över 60 år. Bovete är en prisvärd källa till rutin, med höga halter av fytokemikalien i en billig och lättillgänglig råvara.
USDA-forskare har använt bovete både för att undersöka rutinens effekter på kärlhälsan och i tillverkningsprocesser för att isolera ämnet. Odlare har dessutom upptäckt att selektiv avel kan ge fram bovetesorter som är exceptionellt rika på rutin.
Apelsiner, grapefrukter, citroner och lime är alla bra källor till rutin. Både fruktköttet och skalet innehåller ämnet. USDA-forskare har funnit att rutin oftast förekommer i livsmedel som också innehåller C-vitamin.
Detta är ingen slump: rutin hjälper till att aktivera C-vitaminet i kroppen och underlättar samtidigt kroppens hantering av vitaminen. Källor som Flora Health rekommenderar därför att du äter hela citrusfrukter i stället för silade juicer, eftersom mycket av rutinet går förlorat vid framställningen av juice.
Mullbär och tranbär är utmärkta källor till rutin, liksom björnbär, körsbär och aprikoser. Experter rekommenderar att du äter hela bär i stället för att dricka juice, för att få i dig så mycket rutin som möjligt.
I vissa fall, exempelvis tranbär, kan dock färsk eller flaskad juice fortfarande vara en god källa till rutin. Välj då juicer som till största delen består av tranbärsjuice eller tranbärskoncentrat.
För att maximera ditt intag av rutin kan du enkelt inkludera dessa livsmedel i vardagskosten. Prova bovetegröt eller boveteflingor till frukosten, njut av en hel apelsin som mellanmål och tillsätt färska bär i smoothien eller yoghurten. Genom att välja hela livsmedel framför processade produkter bevarar du det mesta av det värdefulla rutininnehållet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online