Kosten påverkar både den fysiska och psykiska hälsan. Precis som kroppen behöver hjärnan flera olika näringsämnen för att hålla sig frisk och fungera optimalt. Livsmedel som kan stärka ditt minne och förbättra hjärnans funktion inkluderar druvor, bär och valnötter.
Druvor, särskilt mörka sorter som Concord, innehåller ämnen som kallas polyfenoler och som står bakom många hälsofördelar. Bland annat skyddar de mot hjärt-kärlsjukdom och hjälper till att sänka kolesterolvärdena och blodtrycket. Druvor har dessutom förmågan att förbättra hjärnans funktion, bland annat genom att förebygga minnesförlust. Enligt ett nummer av American Journal of Physiology från maj 2005 har polyfenolerna i druvor visats förbättra både korttids- och långtidsminnet.
Precis som druvor är bär rika på polyfenoler. Forskning har visat att bär kan motverka den minnesförsämring som är kopplad till åldrandet. En rapport i tidskriften Clinical Nutrition and Metabolic Care från januari 2009 förklarar att om du äter bär regelbundet under en längre tid kan polyfenolerna ackumuleras i hjärnan, där de påverkar signalerna som skickas mellan cellerna. Samverkan mellan polyfenoler och hjärnans nervceller minskar de skador som åldrandet kan orsaka och hjälper neuronerna att fortsätta fungera normalt. Mörkare bär som björnbär, blåbär och hallon är utmärkta val för dig som vill förbättra ditt minne.
Valnötter innehåller inte bara polyfenoler – de är också rika på antioxidanter och innehåller fleromättade fettsyror (PUFA), som gynnar minnesfunktionen hos både åldrande och växande hjärnor. Nyhetsbrevet PUFA Newsletter rapporterade i september 2009 att fleromättade fettsyror, efter sex månaders regelbunden konsumtion, ökade den verbala inlärningsförmågan och minnet hos barn i åldern 7–9 år.
En annan studie från Tufts University, publicerad i British Journal of Nutrition 2009, visar att det utöver PUFA även kan vara andra näringsämnen i valnötter – som polyfenoler, E-vitamin, folat och melatonin – som bidrar till den förbättrade minnesfunktionen efter att kosten kompletterats med valnötter.
Ett ord av varning: att konsumera extremt stora mängder fleromättade fettsyror kan ha en negativ effekt på minnesfunktionen, även om orsaken ännu inte går att fastställa vetenskapligt.
Att äta en näve bär, druvor och/eller valnötter per dag förbättrar både din minnesfunktion och din allmänna hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online