Så gör du juice på aubergine – steg för steg

Så gör du juice på aubergine

Att göra juice på aubergine är lika enkelt som att juica vilken annan grönsak som helst. Många dricker auberginejuice för dess hälsofördelar – bland annat för att täcka dagsbehovet av koppar och niacin, hjälpa till att sänka kolesterolet och lindra besvär vid reumatoid artrit.

Smaken på rå aubergine kan dock vara ganska besk, vilket inte alla uppskattar. När du gör juice på frukt och grönt är det dessutom klokt att välja ekologiska och så färska råvaror som möjligt, både för smakens och näringsinnehållets skull.

Det här behöver du

• Aubergine
• Vass kniv
• Skärbräda
• Grönsaks- eller fruktjuicer
• Dricksglas

Instruktioner: Gör juice på aubergine

1. Skölj auberginen. Rensa den noggrant under kallt rinnande vatten.
2. Ta bort stjälken. Skär av stjälken och släng den.
3. Skiva auberginen. Skär den i tunna skivor, cirka 0,5 cm tjocka. Då blir det lättare att få in dem i juicern.
4. Slå på juicern.
5. Ställ fram ett glas. Placera glaset under utloppet där juicen rinner ut så att du fångar upp all vätska.
6. Lägg i skivorna. Droppa några aubergineskivor i tratten ovanpå juicern.
7. Pressa ner dem. Använd pressverktyget som följer med apparaten för att trycka skivorna mot bladet.
8. Fortsätt tills allt är klart. Lägg i några skivor åt gången och pressa ner dem tills alla bitar har förvandlats till juice.

Tips för bästa resultat

Om den rena auberginejuicen känns för besk kan du blanda den med sötare frukter som äpple eller morot. Servera juicen färskpressad och drick den direkt för att få ut mest möjliga av vitaminerna och mineralerna.