Kan en flytande kost lindra GERD?

Gastroesofageal refluxsjukdom, ofta förkortad GERD, är en sjukdom där surt magsäcksinnehåll rinner tillbaka upp i matstrupen och skadar samt inflammerar slemhinnan. Det vanligaste symptomet på GERD är halsbränna. Andra symtom inkluderar sura uppstötningar, smärta vid sväljning och bröstsmärta. Besvären kan oftast behandlas med receptfria läkemedel, men att undvika vissa livsmedel och i stället äta en anpassad kost – exempelvis en helt flytande diet – kan också bidra till att minska symtomen.

Flytande kost vid GERD

Livsmedel som bör undvikas

Behandling av GERD-symtom kräver ofta livsstilsförändringar, framför allt en anpassning av kosten. Vissa livsmedel är kända för att förvärra besvären. Det gäller exempelvis apelsinjuice, lemonad, grapefruktjuice och tomatjuice, som alla innehåller mycket syra. Andra livsmedel att undvika är rå lök, choklad, pepparmynta, friterad mat, tomatprodukter som pastasås samt fettrika sötsaker som brownies och munkar. Potatischips rekommenderas inte heller. Drycker som innehåller koffein, som te och kaffe, liksom alkoholhaltiga drycker stimulerar magsäcken att producera mer syra än vanligt, vilket i sin tur förvärrar GERD-besvären.

När kan en helt flytande kost hjälpa?

En helt flytande kost rekommenderas ibland för att lindra symtomen vid GERD när andra behandlingsmetoder inte gett tillräcklig effekt. Den kan hjälpa eftersom den i huvudsak består av mild, "blid" mat utan överskott av syra. Vätska är dessutom lättare att smälta än fast föda, vilket innebär att magsäcken och matsmältningssystemet inte behöver arbeta lika hårt. En flytande kost bidrar även till att hålla kroppen vätskebalanserad.

Vad ingår i en helt flytande kost?

En helt flytande kost kan innehålla buljong, fond, kolsyrade drycker, yoghurt, flytande näringsersättningar, gelé, smör, honung, puddingar, gelatin, potatismos, silade varmgrötar, mjölk, mjuk äggkräm, grönsaksjuice och soppor. Små mängder silat kött i buljong är också tillåtet. Kaffe, te och fruktjuicer ingår normalt i en helt flytande diet, men dessa begränsas för patienter med GERD på grund av deras syrabildande effekt.

Praktiska tips och näringshänsyn

Att dricka små mängder mjölk eller vatten i stället för andra drycker efter måltider har visat sig kunna lindra den brännande känsla som ofta orsakas av GERD. Helt flytande dieter tenderar dock att innehålla lite järn, vitamin B12, vitamin A och tiamin, vilket gör att kosttillskott bör övervägas om dieten följs under en längre tid. Som med all specialkost vid medicinska tillstånd måste en helt flytande kost alltid ordineras och övervakas av läkare.