Kalorivärdet för ett livsmedel finns alltid uppgivet högst upp på näringsdeklarationen på produktens förpackning. Där kan du snabbt se hur mycket energi en portion innehåller – uppgivet både i kilojoule (kJ) och kilokalorier (kcal).
I USA föreskriver riktlinjerna från livsmedels- och läkemedelsmyndigheten FDA att alla livsmedelstillverkare ska ange "Nutrition Facts" (näringsfakta) på sina produkters förpackningar. Motsvarande krav gäller inom EU och Sverige, där näringsdeklaration är obligatoriskt på de flesta förpackade livsmedel. Många restauranger gör dessutom sin näringsinformation tillgänglig online eller på begäran, vilket gör det lättare att göra medvetna val även när du äter ute.
På amerikanska etiketter anger siffran bredvid den fetstilta rubriken "Calories" det totala antalet kalorier i en portion, medan siffran bredvid "Calories from fat" visar hur stor del av dessa kalorier som kommer från fett. På svenska näringsdeklarationer hittar du istället uppgiften "Energi", som redovisas i både kJ och kcal per 100 gram eller milliliter, ofta kompletterat med värden per portion.
Serveringsstorleken på förpackningen och din egen portionsstorlek är inte nödvändigtvis samma sak. Serveringsstorleken är den referensmängd som anges på etiketten som underlag för näringsvärdena, medan portionsstorleken är den mängd mat som du faktiskt äter. Att skilja på dessa två är avgörande för att kunna räkna rätt på ditt kaloriintag.
Vill du veta hur många kalorier din portion innehåller? Följ dessa steg:
Vissa digitala köksvågor har en inbyggd funktion som beräknar kaloriinnehållet automatiskt – du väger helt enkelt maten och anger rätt kod för just den livsmedelstypen på vågens display. Det finns även många appar och söktjänster där du snabbt slår upp kalorivärden för tusentals olika livsmedel, vilket gör vardagsräkningen betydligt enklare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online