Tilltäppta artärer är den vanligaste orsaken till hjärtsjukdom i USA. Maten du äter kan få dina artärer att täppas igen av plack – en farlig blandning av kolesterol, kalcium, fett, cellulära avfallsprodukter och fibrin, ett ämne som hjälper blodet att levra sig. Här går vi igenom de livsmedel som störst risk att bidra till plackbildning, samt vad du kan göra åt det.
Fettrika köttstycken innehåller ofta stora mängder ohälsosamt mättat fett och kolesterol, vilket kan täppa till artärerna med plack. Bacon, korv, feta stekbitar som entrecôte och kyckling med skinn på är några av de största bovarna. Välj i stället magrare köttstycken och ta bort synligt fett innan tillagning.
Ost, grädde, smör, helmjölk och glass innehåller ohälsosamma doser av mättat fett och kolesterol, som även de kan bidra till tilltäppta artärer. Byt gärna till lättvarianter eller växtbaserade alternativ för att minska belastningen på hjärtat och kärlen.
Bakverk tillverkas ofta med delvis härdade vegetabiliska oljor, som är rika på transfetter som täpper till artärerna. Transfetter används för att hålla bakverket saftigt och hållbart, men de ökar samtidigt risken för både hjärtinfarkt och stroke. Kontrollera innehållsförteckningen och undvik produkter som innehåller härdat fett.
Många livsmedel friteras i transfetter och starkt mättade fetter, eftersom dessa fetter håller längre än de mer hjärtvänliga flytande varianterna. Friterad mat som pommes frites, kycklingvingar och snacks kan därför snabbt höja nivåerna av det skadliga LDL-kolesterolen i blodet.
Även om cigaretter inte är en livsmedelsvara har tobaksrök visats ha en direkt koppling till hur mycket artärerna täpps igen av plack – ett tillstånd som kallas åderförkalkning, eller ateroskleros. Rökning skadar kärlväggarna och gör att plack lättare bildas och växer, så att sluta röka är ett av de mest effektiva stegen du kan ta för ditt hjärta.
Det goda nyheterna är att du aktivt kan minska risken för plackbildning genom dina val. Välj omättade fetter som olivolja, avokado, nötter och fet fisk, ät rikligt med grönsaker, fullkorn och fibrer, motionera regelbundet och begränsa intaget av mättat fett och transfetter. Små, beständiga förändringar i kosten gör stor skillnad för hjärtats och kärlens hälsa över tid.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online