Många oroar sig för den kognitiva nedgång som ofta följer med åldrandet. Den goda nyheten är att forskning nu visar att antioxidanter – som finns i bär, broccoli, tomater, röda druvor, vitlök, spenat, te, morötter och många andra livsmedel – kan hjälpa till att skydda hjärnan från mental försämring.
Syre är ett av de viktigaste ämnen som människokroppen behöver. Av alla organ är det hjärnan som förbrukar mest syre, eftersom den arbetar kontinuerligt med tankar, minnen och kroppsstyrsignaler.
Trots att syret är livsnödvändigt orsakar det samtidigt oxidativ stress – en process som med tiden kan bryta ner hjärnvävnad. Dessutom kan flera av de kemikalier som hjärnan själv producerar under en livstid bidra till skador på nervcellerna.
Antioxidanter är i grunden molekyler som binder till fria radikaler – instabila och reaktiva atomer – snabbare än hjärnans egna celler hinner göra. Genom att neutralisera de fria radikalerna minskar antioxidanterna den skada som annars skulle uppstå i hjärnan.
Den mänskliga hjärnan har en imponerande förmåga att reparera sig själv efter skador. Problemet är att fria radikaler ofta orsakar skador snabbare än vad hjärnan hinner läka dem. Med ett tillräckligt intag av antioxidanter ges hjärnan däremot möjlighet att helt återställa sig själv.
Ett regelbundet intag av antioxidanter kan förebygga flera neurologiska och mentala sjukdomar, däribland demens. Antioxidanter förbättrar dessutom äldre personers kognitiva förmåga och kan hjälpa strokepatienter att återhämta sig från de skador en stroke orsakar.
För att maximera intaget av antioxidanter kan du satsa på blåbär, hallon och andra mörkfärgade bär, samt grönsaker som broccoli, spenat, tomater och morötter. Även röda druvor, vitlök, grönt te och nötter är utmärkta källor. En varierad kost rik på dessa livsmedel ger hjärnan bästa möjliga skydd genom hela livet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online