Så höjer du kroppens pH-värde vid en proteinrik kost

pH-skalan sträcker sig från noll till 14 och anger hur surt eller basiskt (alkaliskt) ett ämne är. Basiska livsmedel ligger mellan sju och 14 på skalan, vilket innebär att en höjning av kroppens pH-värde kräver att du äter fler basiska livsmedel.

Vid en proteinrik kost blir detta en riktig utmaning, eftersom de flesta proteinkällor är sura enligt PRAL-skalan (Potential Renal Acid Load), som används för att mäta pH-värdet i vanliga livsmedel. Med noggrannhet och omsorg om detaljerna kan du dock effektivt höja kroppens pH-nivå. Här är fyra konkreta steg som hjälper dig på vägen.

Så här gör du

1. Ät frukt till varje måltid. Se till att inkludera minst en portion frukt vid varje måltid du äter. Frukt är en av de livsmedelsgrupper som är basiska till sin natur, vilket motverkar den sura effekten av det höga proteininnehållet och hjälper till att höja kroppens pH-värde mot det basiska hållet. Bra alternativ är exempelvis bananer, meloner, bär och citroner.

2. Ät grönsaker till varje måltid. Tillsammans med frukt utgör grönsaker den andra stora basiska livsmedelsgruppen. Att äta rikliga mängder grönsaker – gärna bladgrönsaker som spenat och grönkål samt broccoli och gurka – ger dig därför de bästa förutsättningarna att höja ditt netto-pH-värde.

3. Undvik sura livsmedel utan högt proteininnehåll. Eftersom ditt mål är att höja kroppens pH samtidigt som du följer en proteinrik kost, har du inte råd att äta livsmedel som ökar surheten utan att ge något värde i form av extra protein. Det betyder att du bör undvika alla spannmåls- och mjölprodukter, eftersom dessa har ett försumbart proteininnehåll samtidigt som de är relativt sura.

4. Sträva efter rätt balans i kosten. Försök att lägga upp din kost så att du äter ungefär dubbelt så mycket basiska livsmedel (frukt och grönsaker) som sura livsmedel (kött, mejeriprodukter och spannmål). Detta förhållande ger dig bästa möjliga chans att höja ditt pH-värde samtidigt som du håller dig till en proteinrik kost.

Genom att kombinera dessa steg och vara konsekvent över tid kan du skapa en bättre syra-bas-balans i kroppen, även när proteinintaget är högt. Kom ihåg att små, dagliga val gör störst skillnad på lång sikt.