Matfett – och framför allt mättat fett – har länge haft ett ganska dåligt rykte inom hälso- och näringsindustrin. Trots detta finns det flera övertygande skäl att inkludera en måttlig mängd av dessa fetter i din kost. Även om de första ord som oftast förknippas med mättat fett och kolesterol är ”hjärtattack”, kan måttlig konsumtion faktiskt bidra till att öka produktionen av testosteron, det manliga könshormonet.
För att höja din testosteronnivå bör du äta en kost där minst 30–35 procent av det dagliga kaloriintaget kommer från fett. Detta råd kommer från biokemisten Mike Roussell, som hänvisar till en studie publicerad i International Journal of Sports Medicine år 2004. Studien visade att idrottare med en fettrikare kost hade signifikant högre testosteronnivåer än idrottare som konsumerade mindre fett.
Förklaringen ligger i att kroppen omvandlar kolesterol till pregnenolon, vilket är förstadiet till testosteron. Utan tillräckligt med fett och kolesterol i kosten kan testosteron därför inte produceras fullt ut.
Det enklaste sättet att öka ditt totala fettintag – och därmed höja din testosteronnivå – är helt enkelt att äta mer rött kött. För att balansera den ökade mängden rött kött är det dock viktigt att samtidigt äta gott om hjärtvänliga livsmedel som frukt, grönsaker och fullkorn.
Varje måltid bör innehålla en proteinkälla – vare sig det är rött kött eller någon annan form av protein – tillsammans med frukt eller grönsak, en fettkälla (nötter, avokado, kokos, oljor eller frön) samt fullkorn. Sikta på att äta minst två portioner rött kött per dag, medan resterande proteinportioner kommer från magrare alternativ som skaldjur eller fjäderfä.
I början kan det vara klokt att hålla koll på ditt dagliga fettintag för att säkerställa att du verkligen når målet på 30–35 procent. Det gör du enklast genom att skriva ner vilka livsmedel du äter, tillsammans med deras fettinnehåll i procent av dina totala kalorier.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online