Fiberfattig kost – råd och måltidsplanering

Vad innebär en fiberfattig kost?

Enligt HealthCastle.com ordineras en fiberfattig kost ofta vid behandling av vissa mag- och tarmsjukdomar, exempelvis Crohns sjukdom och kolit, samt som en del av återhämtningen efter kirurgiska ingrepp i tjocktarmen. En fiberfattig kost innebär helt enkelt en kraftig begränsning av både lösliga och olösliga fibrer i din diet. Det kräver att du undviker vissa livsmedel och samtidigt gör smarta substitut för att sänka den totala mängden fiber du får i dig per dag.

Råd för fiberfattig kost

Enligt Mayo Clinic bör du sträva efter att begränsa intaget av fiberrika livsmedel som frukt, grönsaker och fullkornsprodukter till högst en till två portioner per dag. Livsmedel du bör undvika är svårsmälta, fiberhaltiga produkter som brunt ris, torkad frukt, bönor, grovmald jordnötssmör, nötter, frön, popcorn och kokosnöt.

I stället för dessa livsmedel bör största delen av din kost bestå av fiberfattiga alternativ, exempelvis produkter gjorda på raffinerat (vitt) mjöl – bröd, pasta, bullar, nudlar och flingor. Viss frukt går utmärkt att äta så länge den varken har skal eller kärnor. Mejeriprodukter är en annan viktig grundpelare i en fiberfattig kost, liksom alla typer av kött, ägg och vitt ris.

Måltidsplanering vid fiberfattig kost

Tänk på att en fiberfattig kost inte betyder att du ska försumma målet om balanserad näring. Oavsett vilka kostrestriktioner du har bör du fortfarande eftersträva en så näringsrik kost som möjligt.

För att uppnå detta, se till att varje måltid innehåller en källa till magert protein (alla typer av kött), hälsosamt fett (detta utgörs oftast av oljor, eftersom många andra källor till hälsosamt fett utesluts av en fiberfattig kosts natur) samt någon form av frukt eller grönsak – eftersom du tillåts en till två portioner per dag kan du ta en halv portion vid varje måltid för att ge kroppen extra vitaminer och näringsämnen.

Inkludera slutligen de vitmjölsbaserade alternativen som nämns ovan, men undvik att överäta – sikta på att begränsa dina portioner av vitmjölsprodukter till högst två per måltid för att förebygga viktuppgång under tiden du följer en fiberfattig kost.