Personer som väljer att i första hand basera sin kost på alkaliska livsmedel gör det oftast i syfte att minska mängden syra i kroppen. En för hög syrahalt har nämligen kopplats samman med olika hälsoproblem, bland annat diabetes och magåkommandon som magsår.
Tanken bakom en alkalisk kost är att prioritera livsmedel som anses ha en alkaliserande effekt i kroppen, istället för sådana som bidrar till försurning. Tomater är ett klassiskt exempel på ett alkaliskt livsmedel, men urvalet är betydligt bredare än så.
Bland de livsmedel som räknas som alkaliserande finns fermenterad tofu, kycklingbröst, hirs, solrosfrön, mandlar, svampar, ärtor, druvor, dadlar, fikon, miso, havssalt och sötningsmedlet stevia. Även grönsaker som kål och morötter samt bär brukar nämnas som vanliga val inom denna kostform.
Enligt doktor Susan E. Brown, som behandlar patienter med benskörhet och skriver om ämnet på sin blogg, kan en kost baserad på alkaliska livsmedel bidra till god benhälsa och även förebygga förlust av muskelmassa.
Destillerat vatten är kanske inte den idealiska drycken för dig som följer en alkalisk kost, eftersom tester visat att det kan innehålla surhetsbildande element. Mineralvatten anses däremot vara ett bättre alternativ.
Alkaliska livsmedel som kronärtskocka, olivolja, cayennepeppar, druvsaft, tomater och äppelcidervinäger hjälper dessutom kroppen att göra sig av med flytande avfallsprodukter (urin) på ett mer effektivt sätt.
Den offentliga debatten om att en kost dominerad av alkaliska livsmedel skulle kunna gynna hälsan går faktiskt tillbaka hela vägen till år 1929. Själva livsmedlen, som kål, bär och morötter, har dock funnits och konsumerats i århundraden.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online