Källor till Fytosteroler

Fytosteroler , även kallad växtsteroler , är föreningar som är närvarande i cellmembranen av växter. Liknar kolesterol molekylstruktur , de störa dess absorption i tarmen , och minska de totala kolesterolnivåer i kroppen . Alla vegetabilier innehåller dessa hälsosamma ämnen , men vissa källor är mer potent än de andra. Med tanke på deras höga säkerhetsprofil , vissa dietister och alternativa läkare rekommenderar att öka sitt intag för att hålla kolesterolnivåer i schack . Källor

Bland de många källor , är fytosteroler mest koncentrerade i oraffinerad vegetabilisk , nu , och fröoljor . Sesam , majs , raps och olivolja är bra källor till dessa föreningar . Enligt USDA livsmedelsdatabasen sesamolja innehåller 118mgs av fytosteroler , tätt följd av majsolja på 102mgs , och raps på 92mgs i en matsked servering . Nötter och frön , till exempel sesamfrön , pistagenötter , solrosfrö kärnor och vetegroddar anses också vara högkvalitativa källor till dessa föreningar .

Fytosterol berikade livsmedel

An april 2002 studie utförd av avdelningen för endokrinologi i Washington University visade att förestring och emulgering av fytosteroler möjligt för dem att bättre assimileras av kroppen . Som ett resultat av livsmedel berikade med växtsteroler och stanoler , i lätt absorberbara format , började få en allt större närvaro på hyllorna i livsmedelsbutiker . Vanliga livsmedel såsom apelsinjuice , yoghurt drycker , ost , pålägg , salladsdressingar , näring barer och choklad finns i förbättrad version .
Dosering

De flesta läkare rekommenderar en dos av 2 gram per dag , antingen genom naturliga källor eller berikade livsmedel , för att se en minskning av tio procent av låg densitet lipoproteiner ( LDL ) kolesterolnivåer . Lägre doser mellan 0,5 g och 1 gram per dag har också en effekt , även om mindre , på totala kolesterolnivåer . Fytosteroler rapporteras att fungera bättre för personer med högre LDL -kolesterolnivåerna , då även i kombination med en hälsosam kost som begränsar mättat fett och transfetter , och en livsstil som inkluderar regelbunden motion .

Överväganden

vegetarianer , särskilt veganer , rapporteras att konsumera det högsta beloppet av fytosteroler . Även grönsaker och frukter är inte de mest koncentrerade källor för fytosteroler , spelar de en viktig roll för att öka den totala konsumtionen av dessa hälsosamma föreningar eftersom de äts i stora mängder . En April 2007 Kinesisk studie publicerad av Institutet för nutrition och livsmedelssäkerhet rapporterade att bland frukt och grönsaker , ärtor, blomkål , broccoli , romansallad , navel apelsiner , mandariner och mango var de mest koncentrerade källor.

Betydelse
p Det är ett välkänt faktum att kolesterol i kroppen leder till hjärt-kärlsjukdom . Fytosteroler är kända för sin roll för att minska kolesterolnivåer i kroppen , då ingår som en del av ett omfattande kolesterolsänkande program . FDA gav sin välsignelse till de föreningar som under 2003 genom att godkänna det strömmande påståendet : " Livsmedel som innehåller minst 0,4 gram per portion av växtsteroler , ätit två gånger om dagen med måltider för en daglig totala intag av minst 0,8 gram , som en del av en kost låg halt av mättat fett och kolesterol , kan minska risken för hjärtsjukdomar . " Addera