Proteinpulver är ett effektivt, enkelt och gott sätt att få i sig mer protein i kosten. Ändå är det viktigt att känna till hur du på ett säkert sätt väljer och konsumerar proteinpulver.
Enligt Dr. Michael Roizen, chefsansvarig för Wellness Institute vid Cleveland Clinic, kan ett högt proteinintag – över 140 gram per dag – få kroppen att utsöndra kalcium, vilket i sin tur kan leda till benvävnadsförlust.
Välj därför ditt proteinpulver med omsorg innan du blandar din nästa smoothie.
De mest grundläggande proteinpulvren tillverkas av vassle, soja, ris eller ägg. Andra typer, exempelvis fisk- eller hampaprotein, är mindre populära men kan också bidra med högkvalitativt protein. Använd proteinpulver i smoothies och soppor, eller baka in det i bröd och desserter för att täcka kroppens proteinbehov.
Kroppen tar upp vassleprotein snabbare än andra proteinkällor, med en smältbarhet på hela 99 procent. Om du är laktosintolerant menar Andrew Weil, läkare och pionjär inom integrativ medicin, att du ändå kan tolerera vassleproteinpulver.
Enligt Dr. Weil bör du, om du är allergisk mot mjölkprotein, först ta reda på om ditt besvär orsakas av kasein eller vassle innan du använder vassleprotein. Kasein kan irritera immunsystemet; typiska tecken på kaseinreaktion är eksem, magbesvär, kronisk bronkit eller astma.
Sojaproteinpulver har en smältbarhet på 95 procent. Är sojan dock genetiskt modifierad (GMO) är den inte lika näringsrik och kan i tarmen utveckla antibiotikaresistens. GMO innebär att sojabönan – eller ett annat livsmedels – DNA har förändrats av forskare för att skapa nya egenskaper. Nästan all soja som odlas för kommersiellt bruk i USA, cirka 91 procent, är GMO-soja.
Nutritionisten Judy Lindberg McFarland, ägare av Lindberg Nutrition, rekommenderar icke-GMO-soja. Läs alltid produktetiketten noga när du köper sojaprotein.
Äggprotein ansågs länge vara guldstandarden bland proteiner, särskilt bland kroppsbyggare, tills vassleprotein blev allmänt tillgängligt. Vassle har en något högre proteinkvalitet än ägg, vars smältbarhet ligger på 98 procent. Undvik äggproteinpulver om du är allergisk mot ägg eller kyckling.
Bland de fyra största proteinpulvren är risprotein det enda som inte innehåller alla essentiella aminosyror. Å andra sidan anses risprotein ge minst risk för allergiska reaktioner, och dess aminosyraprofil liknar den i modersmjölk.
Hitta vassle-, soja-, ris- och äggproteinpulver i hälsokostbutiker och hos nätbutiker. Allt fler apotek och livsmedelsbutiker börjar också sälja proteinpulver.
Leta efter ett pulver utan raffinerat socker – listat på ingrediensetiketten som socker, sukros, dextros, maltos eller majssirap – samt utan aspartam, ett konstgjort sötningsmedel.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online