Hårdkokta ägg är perfekta till frukosten eller som en smidig lunch på språng, men många undrar över mängden fett och kolesterol i ägg. När du väl känner till fakta kan du med gott samvete få plats med ett ägg då och då i din kost.
Ett stort hårdkokt ägg (50 gram) innehåller 77 kalorier, vilket gör det till ett näringsrikt men kalorisnålt livsmedel.
Ett hårdkokt ägg innehåller 5 gram fett, varav 2 gram är mättat fett. Samtidigt får du 6 gram högkvalitativt protein och endast 1 gram kolhydrater – en bra balans för dig som vill äta mättande utan onödiga kolhydrater.
Ägg är en utmärkt källa till riboflavin; varje ägg bidrar med 15 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Dessutom innehåller ägg vitamin B12, pantotensyra och vitamin A – motsvarande 9, 7 respektive 6 procent av dagsbehovet.
Ett enda ägg täcker hela 22 procent av det rekommenderade dagliga intaget av selen samt 9 procent av behovet av fosfor, två viktiga mineraler för kroppens funktioner.
Ett ägg innehåller 213 milligram kolesterol, vilket motsvarar 71 procent av den mängd (300 milligram) som en frisk vuxen rekommenderas att inte överskrida per dag. Har du hjärtsjukdom eller diabetes ligger gränsen på endast 200 milligram per dag. Thomas Behrenbeck, kardiolog vid Mayo Clinic, rekommenderar därför att du i sådana fall nöjer dig med ett ägg och undviker andra kolesterolkällor samma dag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online