Mättat fett är en typ av fett, som bokstavligen är mättad med väte. Det innebär att till skillnad från omättade fetter som förblir flytande , mättade fetter bulk upp och stelna vid svala temperaturer .
Typer
Det finns fyra typer av mättade fettsyror . Dessa typer är laurinsyra, myristinsyra, palmitinsyra och steraric syra. Antalet kolatomer i ett mättat fett kommer att avgöra vilken typ av mättade fettsyror . Addera Effekter
Mättade fetter har länge förknippats med hjärt-kärlsjukdom . Det stelnings egendom som finns i mättat fett gör dem mer benägna att koagulera i vener och artärer , vilket leder till antingen hjärtinfarkt eller stroke . Dessa sjukdomar är mycket vanligare hos människor som äter kost hög i mättat fett . Omfattande forskning har också kopplat bröst-och prostatacancer till konsumtion av mättade fetter .
Överväganden
Mättade fetter finns i många livsmedel . Dessa inkluderar kött, många typer av oljor , smör och ost .
Expert Insight
American Heart Association föreslår att konsumtionen av mättade fetter hållas till ett minimum . I dess ställe , omättade och ohydrerade fetter , till exempel de som finns i olivolja och nötter , bör konsumeras . Addera
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online