Oavsett om din käke har sytts fast eller låsts i samband med en operation eller på grund av en olycka är det inte förvånande att äta och få i sig tillräcklig näring kan bli en utmaning. Med få undantag kommer fast föda sannolikt inte att ingå i dina måltider medan käken är låst. Det är därför avgörande att ta reda på hur du bäst får i dig de vitaminer och mineraler du behöver via en i huvudsak flytande diet.
Legitimerade sjuksköterskorna Joan C. McIntyre och Kimiko C. Carey har tagit fram en tydlig kostplan för dig som tvingats ändra din kost på grund av en fastsömd käke. Den dagliga planen inkluderar två eller flera portioner om cirka 2,4 dl mjölk, två eller flera portioner kött eller ägg (en lagom portion kött motsvarar ungefär 170 gram), minst fyra portioner spannmålsprodukter som gröt, samt minst fyra portioner frukt och grönsaker.
De rekommenderar även att du äter mindre måltider utspridda över dagen i stället för tre större måltider – tänk dig sex små till medelstora flytande måltider, jämnt fördelade under dygnet. Detta minskar risken för illamående, vilket hos vissa kan uppstå när kroppen vänjer sig vid purerad mat som normalt äts i fast form.
Så oaptitligt det än kan låta behöver du mixa eller bearbeta dina fasta livsmedel som kött, bröd, frukt och grönsaker. Tillagat kött kan pureras med grönsaks- eller köttbuljong, eller ingå i en sås som köttet vanligtvis serveras med – till exempel tomatsås med köttbullar.
Grönsaker och baljväxter med skal, som majs och svarta bönor, bör silas efter pureringen så att skalen inte fastnar mellan tänderna. Detta är extra viktigt eftersom tänderna är svåra att nå med tandtråd när käken är fastsömd.
Läkarna vid Hamilton Health Sciences, en sammanslutning av sex sjukhus i Ontario, Kanada, har tagit fram ett konkret exempel på hur en flytandediet under en dag kan se ut. En frukost kan bestå av 2,4 dl hundra procent fruktjuice, en portion gröt av finmalen vete, en portion yoghurt utspädd med lättmjölk samt en kopp te eller kaffe.
Lunchen kan vara en mixad och flytande soppa av kött, fjäderfä eller fisk, purerad med tillagade grönsaker och buljong. Huvudmåltiden kan åtföljas av en portion lättmjölk, äppelmos utspätt med fruktjuice samt te eller kaffe.
Till middag kan spaghetti med köttbullar i tomatsås pureras i en mixer eller matberedare som huvudrätt. Ett tillbehör av grönsaker kan också pureras, men att purera bladgrönt till en sallad kan vara knepigt om inte bladen blandas med grönsaksbuljong eller grönsaksjuice. Som dryck till middagen hjälper en portion fruktjuice mixad med bitar av färsk eller fryst frukt att täcka ditt behov av frukt och grönsaker.
Havsmåltider emellan kan du ta små flytande mellanmål, till exempel proteinpulver blandat i lättmjölk, en yoghurt- och fruktsmoothie eller ett glas grönsaksjuice.
Kom också ihåg att dricka 1,4–1,9 liter vatten per dag, tillsätta fiberkosttillskott som vetekli eller linfrön i dina fruktpurédrycker och röra på dig dagligen under tiden du äter flytande kost. Följer du inte dessa riktlinjer riskerar du förstoppning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online