Bison Kött Näring

Bison har blivit en mer populär typ av kött i USA Enligt National Bison Association , den amerikanska efterfrågan på bison växte 10 procent under 2008 Det var det femte raka året att efterfrågan på bison hade gått upp minst . 10 procent . Bison är en bra typ av kött för den som letar efter en köttproduktsom är lägre i fett men fortfarande mycket näring som protein och järn . Det finns flera näringsmässiga skäl att låta bison kött i din vanliga kost . Storlek

Denna guide fokuserar på de näringsmässiga fakta för rå , gräsätande mark bison . Det anser en portion för att vara 100 gram. En portion av detta kött har 146 kalorier . De kalorier i kött kommer från ansenlig mängd fett och protein i kött. Av dessa kalorier , 65 komma från fett , med 81 kalorier kommer från protein i köttet .
Historia

Enligt National Bison Association , den kommersiella bisonkött verksamheten startade inte förrän slutet av 1960 . På ett sätt är det en fortfarande ny och framväxande typ av köttkälla. År 2003 började bison industrin att se tillväxt . Innan detta blev det för dyrt att ta upp och bearbeta stora mängder av bison . NBA svartabörshajar nu när du kan hitta bison i alla 50 stater . Det anges också att det fanns omkring 55.000 bison som behandlades för sitt kött under 2008 .

Fördelar

Det finns flera fördelar med att lägga bison till din vanliga kost. En portion av bison har 20 g protein , vilket är 40 procent av ditt dagliga rekommenderade mängden . Protein är viktigt för friskt hår , naglar och hud , och det är också viktigt för muskeltillväxt och reparation .

Bison är också rik på järn . En portion har 15 procent av ditt dagliga värdet av järn . Bison har låg natriumhalt , med endast 70 mg per portion ( 3 procent av ditt dagliga värdet ) . Medan rik på järn , är också hög denna typ av kött i flera typer av mineraler och vitaminer. Det finns åtminstone10 procent av ditt dagliga värdet av riboflavin , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , fosfor , selen och zink .

Nackdelar

Det finns viss näring nackdelar med bison kött . Medan den är lägre i kolesterol än andra typer av kött , kan det fortfarande vara hög. En 100 g portion av marken bison kött har 55 mg kolesterol . Det är fortfarande 18 procent av ditt dagliga rekommenderade mängden kolesterol . Bison kött kan fortfarande vara mycket fett . Det är helt enkelt lägre i fett än andra köttbitar . Samma servering av bison har fortfarande 7 g fett och 3 g mättat fett . Även om detta inte är otroligt hög , kommer de som tittar på deras intag av mättat fett fortfarande vill vara försiktig .
Jämförelse

Bison är ett bra alternativ till andra typer av kött , speciellt när man jämför specifika näringsmässiga fakta . Bison är det kött som har den lägsta fetthalten. Det är lägre än nötkött , fläskkött , kyckling och lax , enligt NBA . Bison är även med dessa typer av kött i form av protein, samtidigt som den är lägre i kalorier och kolesterol. Bison är högre än alla typer av kött i form av järn , och den har en större mängd vitamin B12 än alla typer av kött inte inklusive fisk och skaldjur . Addera