Paranötterna kommer ursprungligen från Amazonas regnskog och erbjuder en rad imponerande hälsofördelar. De innehåller en kraftfull mängd selen, en antioxidant som hjälper till att bekämpa de cellskadande fria radikaler som kan orsaka cancer. Paranötter stärker dessutom immunförsvaret och innehåller omega-6-fettsyror som kan göra underverk för hudens lyster.
Det finns två typer av fett: mättat och omättat. Omättat fett är faktiskt bra för dig, och alla nötter består av cirka 90 procent omättat fett. De innehåller både enkel- och fleromättade fetter, vilka båda sänker kolesterolnivåerna och därmed risken för hjärtinfarkt. Även om nötter är fettrika kan den näringsmässiga vinsten av en nöt, som en paranöt, faktiskt bidra till viktnedgång om den äts som en del av en hälsosam kost. Alla typer av nötter är rika på protein, fibrer, vitaminer och antioxidanter, och när de konsumeras råa innehåller de varken socker eller kolhydrater.
I 28 gram (1 uns) råa paranötter ligger det totala kaloriinnehållet på 190, varav 170 kommer från fett. Åttio procent av fettinnehållet är enkel- och fleromättat, och det finns noll gram transfetter. Resten av nöten består av 4 gram protein, 2 gram fibrer, 1 gram socker, 190 mg kalium, 3 gram kolhydrater samt varierande mängder av vitamin E, tiamin, riboflavin, niacin, koppar, zink, selen, magnesium, fosfor, folat, vitamin B6 och pantotensyra. Råa paranötter innehåller varken kolesterol eller natrium.
Paranötter innehåller några av de högsta selenhalter som finns naturligt, ett mineral som underlättar verkan av glutathion – ett enzym som bekämpar fria radikaler. Selen fungerar därmed som en immunförstärkare och har visat sig vara fördelaktigt i kampen mot cancer, särskilt bröstcancer. Att äta bara två paranötter om dagen kan ge kroppen en stabil selnivå. Utöver att bidra till förebyggande av cancer har selen visat sig effektivt mot inflammatoriska sjukdomar, hjärt-kärlsjukdomar, neurologiska sjukdomar och infektioner.
Nötter, inklusive paranötter, är mycket rika på omega-6-fettsyror, vilket hjälper till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. American Heart Association rekommenderar att mellan 5 och 10 procent av det dagliga kaloriintaget kommer från omega-6-fettsyror. Utöver att minska risken för hjärtsjukdom hjälper omega-6-fettsyror till att lindra inflammation, underlätta matsmältningen samt förbättra hudens hälsa och utseende.
På grund av de höga selenhalterna och det höga kaloriinnehållet behöver de flesta bara några få paranötter per dag. Råa paranötter är ett hälsosamt mellanmål på språng, kan strösslas över sallader, krossas till ett smör eller en pasta, läggas till i en wokrätt eller risrätt – eller, om man kliver utanför hälsospåret, passa perfekt ovanpå en glass med topping.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online