Kronisk njursjukdom är ett betydande folkhälsoproblem. Redan i november 2008 rapporterade The Journal of the American Medical Association att 13 procent av alla vuxna amerikaner – cirka 26 miljoner människor – led av kronisk njursjukdom. Njursjukdom uppstår när njurfunktionen försämras, vilket gör det svårare för kroppen att avlägsna avfallsprodukter. En specialanpassad kost kan bidra till att bromsa sjukdomsförloppet genom att minska njurarnas arbetsbelastning.
Protein är ett livsnödvändigt näringsämne som hjälper kroppen att bekämpa infektioner samt att läka efter skador och blödningar. Som njurpatient behöver du fortfarande protein, men rätt mängd är inte självklar. De flesta njurpatienter måste begränsa sitt proteinintag eftersom njurarna har svårt att utsöndra proteinavfall. Hur mycket du behöver beror dessutom på din kroppsstorlek och hur långt sjukdomen har fortgått. Att äta för lite protein kan i sin tur leda till undernäring. Det är därför avgörande att du rådfrågar en njurspecialist och en dietist innan du minskar ditt proteinintag.
Njursjukdom gör det svårare för kroppen att bli av med överskott av salt och vätska. Sjukdomen kan även bero på diabetes eller högt blodtryck. För att hålla blodtryck och blodsocker under kontroll är det viktigt att få i sig tillräckligt med salt för att undvika uttorkning, men inte så mycket att blodtrycket stiger. För njurpatienter hjälper en minskad mängd natrium i kosten till att reglera blodtrycket och förebygga ansamlingar av avfallsämnen och vätska i kroppen. Observera att bearbetade livsmedel ofta innehåller dolt natrium, vilket innebär att du kan få i dig mer än du tror. Här kan din dietist ge värdefull vägledning.
Kalium är ett mineral som styr musklernas och nervernas funktion i kroppen. Ett stort och viktigt organ som fungerar tack vare kalium är hjärtat. Friska njurar håller kaliumnivån normal genom att utsöndra överskottet, medan nedsatta njurar har svårt att balansera halterna. Både för låga och för höga kaliumvärden kan vara farliga. Rådfråga därför din renala dietist om en kost med rätt mängd kalium just för dig.
Fosfor är ett mineral som naturligt finns i många livsmedel, så det brukar inte vara något problem att få i sig tillräckligt. Cirka 85 procent av kroppens fosfor lagras i skelettet. Sjuka njurar klarar dock inte längre att filtrera bort fosforöverskottet via urinen, vilket framför allt kan bli problematiskt för personer med stadium fyra eller fem av njursjukdomen. För att hålla fosforvärdet inom ett friskt intervall uppmuntras njurpatienter att minska sitt fosforintag. Tänk på att näringsdeklarationer ofta inte anger fosforinnehållet – fråga därför din renala dietist om vilka livsmedel du bör byta ut eller undvika.
Hur mycket protein, salt, kalium och andra mineraler du behöver beror på hur väl dina njurar fungerar. Var noga med att rådfråga din läkare och en dietist med specialisering inom njurvård innan du ändrar din kost eller börjar ta kosttillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online