Ost har ofta rykte om sig att vara fettrikt, men alla ostar är inte lika onyttiga. Flera sorter innehåller faktiskt värdefulla näringsämnen som protein, kalcium och fosfor – och vissa har till och med en andel hälsosamma fetter. Här är fem ostar som kan vara ett näringsrikt tillskott i en balanserad kost.
Fetaost är ett smakrikt val som inte belastar kroppen med onödigt fett. En portion på cirka 28 gram innehåller 4 gram protein och 14 procent av dagsbehovet av kalcium. Även om portionen har 6 gram fett är nästan 2 gram av dessa hälsosamma fetter, bland annat enkel- och fleromättade fetter.
Parmesan är en utmärkt källa till kalcium – en portion på 28 gram ger hela 31 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Samma portion innehåller också nästan 11 gram protein, vilket motsvarar cirka 22 procent av dagsbehovet. Med sin kraftfulla smak räcker det dessutom med små mängder för att sätta prägel på rätten.
Gruyère är en klassisk favorit som ofta används som huvudost i fondue. En portion på 28 gram innehåller 8 gram protein och 28 procent av dagsbehovet av kalcium. Fettinnehållet ligger på 9 gram per portion, vilket gör att osten passar bäst i måttliga mängder.
Keso är ett av de mest proteinrika mejeriprodukterna, särskilt i sin lågfettsvariant. En kopp lågfet keso ger imponerande 27 gram protein och 21 procent av dagsbehovet av kalcium – samtidigt som fettinnehållet endast ligger på 6 gram. Den är därför ett populärt val bland tränande och hälsoinriktade.
Lågfet cheddar är ett näringsrikt alternativ som levererar mycket med små mängder. En kopp innehåller endast 9 gram fett men hela 32 gram protein och över 50 procent av dagsbehovet av kalcium. Dessutom ger osten 64 procent av dagsbehovet av fosfor, ett mineral som är viktigt för starka ben och tänder.
Att välja rätt ost kan göra stor skillnad för näringsintaget. Ostar som feta, parmesan, gruyère, keso och cheddar erbjuder en god kombination av protein, kalcium och andra viktiga näringsämnen. Nyckeln är att njuta av dem i lagliga mängder som en del av en varierad och balanserad kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online