Leverrengörande diet – så renar du levern naturligt

Levern är ett av kroppens viktigaste organ. Den tar upp näringsämnen från maten vi äter, transporterar ut avfallsämnen och producerar galla som underlättar matsmältningen. När levern inte fungerar som den ska kan det yttra sig i trötthet, buksmärtor och nedsatt aptit.

Det som gör levern så unik är dess förmåga att återskapa celler – något få andra organ i kroppen klarar av. Det betyder att du aktivt kan förbättra din leverhälsa genom kosten. En leverrengörande diet ger levern chansen att göra sig av med toxiner och återhämta sig. Här följer några konkreta råd för att ge din lever en frisk omstart.

Börja med fasta

De första dagarna av den leverrengörande dieten handlar om fasta. Genom att fasta ger du levern möjlighet att rensa bort sina toxiner. Under denna period dricker du fruktjuice, grönsaksjuice, vatten och kycklingbuljong. Misosoppa är lätt nog för att kunna ingå i kosten.

• Välj fruktjuicer utan tillsatt socker.
• Använd en saltfattig kycklingbuljong för att undvika vätskeansamling och uppblåsthet.
• Hoppa helt över alkohol och koffein under rensningsperioden.
• Drick minst tio glas vatten (cirka 2,4 liter) per dag för att spola ur systemet.

När matsmältningssystemet fått lite vila är det dags att återinföra fast föda i måltidsplanen.

Återinför fast föda med fiberrik mat

Välj livsmedel med högt fiberinnehåll som fullkorn, fibrerika grönsaker, baljväxter och frukt. Spenat, vitkål, brysselkål och grönkål är utmärkt för att spola ut gifter. Bland baljväxterna kan du välja bland annat svarta bönor, vita bönor och pintobönor. Fullkornsbröd, fullkornspasta och havregryn är perfekta fullkornsval.

Bygg friska celler genom att äta de levande enzymerna i frukt och grönt. Rått är bäst, men om du får gaser av grönsaker som broccoli kan du ånga dem lätt.

Utöka med fisk och magra proteiner

Efter några dagars fiberrik kost kan du börja inkludera fisk och magert kött i måltiderna. Undvik samtidigt rött kött, friterad mat, mejeriprodukter, bearbetad mat och fet mat under dieten. Är du vegetarian kan du istället äta tofu, tempeh och sojabaserade köttersättningar.

Många som följer denna diet känner sig piggare, lättare och får en allmän känsla av välbefinnande. Fortsätt med dieten i en vecka innan du går tillbaka till dina normala matvanor. Vissa väljer att hålla på längre, eftersom de trivs så bra med hur dieten får dem att må.

Viktigt att tänka på

• Dieten är inte avsedd som bantningskur eller för att följas under hela livet.
• Eftersom mejeriprodukter utesluts är det viktigt att få i sig tillräckligt med kalcium, till exempel via kosttillskott.
• Ta ett dagligt multivitamin för att säkerställa att du får i dig rätt näring.
• Räkna med att fasteperioden kan vara tuff. Huvudvärk, trötthet och koncentrationssvårigheter är vanliga symtom, men många tycker att resultatet är värt besväret.

Ge din lever chansen att förnya sig själv genom att testa en leverrengörande diet. Med rätt förberedelse och tålamod kan du hjälpa kroppens eget reningsverk att må bättre.