Gurkmeja, mest känd som en av huvudingredienserna i curry, har använts som naturligt läkemedel i över 2 500 år. Både den kinesiska och den indiska kulturen har utnyttjat gurkmejans aktiva ämne, kurkumin, för att lindra allt från cancer till sår. Personer som lider av gallsten eller blockering i gallvägarna bör dock undvika gurkmeja. Ämnet kan dessutom verka stimulerande på livmodern, vilket innebär att gravida alltid bör rådfråga sin läkare innan användning.
Gurkmeja innehåller kurkumin, en naturligt antiinflammatorisk substans som kan ge lika god lindring som många antiinflammatoriska läkemedel – fast utan biverkningarna. Kryddan kan hjälpa till att lindra artros, reumatoid artrit och inflammatorisk tarmsjukdom (IBD).
Gurkmeja är rikt på antioxidanter och kan naturligt bidra till att förebygga eller minska risken för flera cancersjukdomar och åkommor, exempelvis prostatacancer, lungcancer, bröstcancer, leukemi, tjocktarmscancer, cystisk fibros och Alzheimers sjukdom.
Gurkmeja kan även användas som ett naturligt smärtstillande medel vid olika typer av värk.
En av gurkmejans största hälsofördelar är dess antibakteriella sammansättning. Vid brännskador och sår kan den användas som desinficerande medel.
De som regelbundet använder gurkmeja kan uppleva förbättrad leverfunktion och hjärt-kärlhälsa, samt lägre kolesterolnivåer.
Gurkmeja finns att köpa som torkad krydda i de flesta mataffärer. Färgen kan variera mellan olika partier och bör därför inte användas som mått på kvalitet. Gurkmejapulver bör förvaras mörkt och svalt, medan färsk gurkmeja trivs bäst i kylskåpet.
Använd gurkmeja när du lagar grönsaksrätter, risrätter, kycklingrätter, dipsåser och salladsdressinger. Ett bra tips är att kombinera gurkmejan med svartpeppar, eftersom pepparens ämne piperin ökar kroppens upptag av kurkumin markant. Tänk dock på att gurkmeja lätt ger gula fläckar på både textilier och ytor.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online