Röda druvor är en av de mest populära frukterna i världen – söta, saftiga och lätta att äta direkt från stjälken. Men utöver den goda smaken har de också en intressant näringsprofil som gör dem till ett smart val för både mellanmål och dessert.
Färska röda druvor håller sig upp till tre dagar i kylskåpet, förutsatt att de förvaras i en plastpåse eller behållare. De används även vid vinframställning – rött vin är rikt på antioxidanter och kan vara gott för hjärtat när det avnjutes med måtta. Vill man få ett mer koncentrerat näringsintag per portion kan druvorna även torkas till russin.
Röda druvor består av hela 80 procent vatten. Tack vare sitt höga vatteninnehåll är de väldigt uppfriskande, och många fryser faktiskt ner dem och äter dem som en sorts naturlig glassbit under varma sommardagar.
En kopp röda druvor innehåller cirka 60 kalorier, vilket gör dem till ett relativt kalorisnålt och mättande mellanmål jämfört med många andra sötsaker.
En kopp druvor ger omkring 1 gram kostfibrer. Fibrerna bidrar till en god matsmältning och hjälper dig att känna dig mätt längre efter måltiden.
En kopp röda druvor täcker ungefär 15 procent av det dagliga behovet av C-vitamin vid en diet på 2 000 kalorier. C-vitamin är viktigt för immunförsvaret samt för kroppens produktion av kollagen.
En kopp druvor innehåller cirka 12 gram naturligt socker. Detta är fruktens egen sötma, inte tillsatt socker, men personer som behöver hålla koll på sitt blodsocker bör ändå njuta av druvor i rimliga mängder.
Det som verkligen skiljer röda druvor från många andra frukter är deras höga halt av antioxidanter, framför allt polyfenoler och resveratrol. Dessa ämnen finns främst i skalet och fröna och tros bidra till att skydda kroppens celler mot oxidativ stress. Samma föreningar är en del av förklaringen bakom det så kallade "franska paradiset" – fenomenet att måttlig konsumtion av rött vin kopplas samman med hjärt-hälsa.
Röda druvor är ett näringsrikt och uppfriskande mellanmål med högt vatteninnehåll, få kalorier, en skopa fibrer och en bra dos C-vitamin. Ät dem färska, frysta eller torkade – oavsett hur du njuter av dem bidrar de till en varierad och hälsosam kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online