Vitamin E är en viktig beståndsdel i en hälsosam kost och rekommenderat dagligt intag för vuxna ligger på 15 mg. Vitaminet fungerar som en kraftfull antioxidant som skyddar kroppens celler mot oxidativ stress. En kost med låg fetthalt eller mycket högt bearbetade livsmedel kan dock innehålla farligt små mängder vitamin E. Här går vi igenom de bästa livsmedlen för att säkra ditt dagliga intag.
Bomullsfröolja, tistelolja och sojaolja innehåller alla stora mängder vitamin E. Även smör, ister och margarin bidrar med detta vitamin, även om halterna varierar.
Flera frukter är utmärkta källor till vitamin E, bland annat äpplen, nektariner, aprikoser, mango, kiwi och persikor. Kiwi och mango hör till de mest näringsrika alternativen.
Många nötter innehåller höga halter av vitamin E. Jordnötter, hasselnötter och paranötter är särskilt rika, liksom solrosfrön. En liten näve nötter om dagen kan täcka en betydande del av det rekommenderade intaget.
Mörkgröna bladgrönsaker som kålrotstoppar, maskrosblad och spenat är goda källor till vitamin E. Även tomater, broccoli och sötpotatis innehåller mycket av detta vitamin.
Vissa berikade frukostflingor, exempelvis Just Right with Fiber, Total Raisin Bran och Special K, är goda källor till vitamin E. Kontrollera näringsdeklarationen för att se exakt hur mycket varje portion bidrar med.
Vitamin E finns i lever samt i fisk och skaldjur som lax, makrill, pilgrimsmusslor och räkor. Fet fisk ger dessutom värdefulla omega-3-fettsyror.
Vitamin E är fettlösligt, vilket betyder att kroppen tar upp det bäst i kombination med fett. Ät därför gärna dina grönsaker och frukter tillsammans med en skvätt olivolja, några nötter eller en bit fet fisk för att maximera näringsupptaget.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online