Hälsofördelar Sötpotatis

Sötpotatis , som är hemma i Centralamerika , har konsumerats i över 10.000 år . Fast oftast förknippas med den årliga Thanksgiving fest , sötpotatis har ett antal hälsofördelar som motiverar att lägga till dem till din diet året runt . Vitaminer och näringsämnen

Sötpotatis är en utmärkt källa till en rad olika vitaminer och näringsämnen . Dessa inkluderar vitamin A , vitamin B6 , vitamin C , koppar , järn , mangan , kalium och kostfiber .
Betakaroten

Sötpotatis innehåller så mycket beta - karoten ( i form av A-vitamin) som morötter. Beta -karoten är associerad med förebyggande av cancer, hjärtsjukdomar , astma och reumatoid artrit. Den mörkare köttet av sötpotatis , desto mer betakaroten den innehåller .

Karotenoider

Sötpotatis innehåller karotenoider i form av betakaroten . Karotenoider är förknippade med att stabilisera blodsockret och sänka insulinresistens .

Antioxidanter

Sötpotatis är rika på antioxidanter . Dessa ämnen att ta bort fria radikaler från kroppen , skyddar cellerna från skador och reparera skadade celler .
Förbereda Sötpotatis

mest näringsrika sättet att förbereda sötpotatis är att stek eller baka dem . Kokande sötpotatis resulterar i en betydande förlust av vitaminer och näringsämnen . Att äta huden på konventionellt odlade sötpotatis rekommenderas inte eftersom det kan innehålla färgämnen eller vaxer . Organiska sötpotatis kan ätas . ( Var noga med att skrubba rent sötpotatis hud före tillagning oavsett typ . ) Katalog Addera