Förvirring kring vad man ska äta – och när – utgör grunden för den miljardindustri som kost- och bantningsbranschen utgör. Konsumenter översvämmas ständigt av böcker, reklam och självutnämnda experter som säljer de senaste trenderna baserade på den senaste forskningen. Den bästa källan för korrekt och beprövad kostrådgivning är dock ofta en kostkonsult eller legitimerad dietist. Redan några få sessioner med en kostkonsult kan leda till sunda och realistiska kostvanor som varar hela livet.
Kostkonsultation kan utföras av legitimerade dietister, sjuksköterskor, läkare eller till och med lekman med tillgång till goda kunskapskällor. För konsumenten är dock den legitimerade dietisten det bästa valet för pålitlig information. Dietistens enda fokus är den mat som klienten konsumerar. Med djup kunskap om vilka vitaminer och näringsämnen olika livsmedel innehåller kan dietisten ta fram ett skräddarsytt näringsprogram baserat på klientens behov – utifrån hälsoläge, eventuella sjukdomar och aktuella mål.
En kostkonsultation kan påbörjas redan innan du träffar konsulten. Ofta får klienten föra en matdagbok i 72 timmar före första besöket. När du sedan kommer till ditt möte går konsulten igenom din kost, identifierar var den faller kort i förhållande till idealet och sätter tillsammans med dig konkreta mål utifrån dina näringsbehov och din förmåga att följa en plan.
Ett viktigt inslag är att dina favoriträtter inkluderas – men tillagade på ett mer näringsrikt sätt. Det gör att planen känns realistisk och ökar chanserna avsevärt att du faktiskt följer den långsiktigt.
Kostkonsulter finns i många olika miljöer. Många arbetar på sjukhus som legitimerade dietister och planerar menyer för patienter med specifika behov. De besöker patienterna för att samtala om deras sjukdom och lär dem hur deras näringsbehov förändrats utifrån de läkemedel läkaren ordinerat. Dietisterna spelar också en avgörande roll när en patient äter för lite – då kan en kaloriinventering behövas för att fastställa patientens exakta intag.
Kostkonsulter kan även arbeta självständigt eller som en del av ett medicinskt team i privat regi. Du hittar dem på spa och gym som en del av anläggningarnas fullserviceutbud för medlemmar. Elitidrottare anlitar dessutom ofta kostkonsulter under sin träning inför olympiska spelen, och de flesta sportlag har en kostkonsult anställd för att övervaka idrottarnas vikt och kost.
Även om variation i kosten är viktigt äter de flesta av oss samma favoriträtter, tillagade på samma sätt, gång på gång. Kroppen vänjer sig vid att få samma näringsämnen hela tiden, och eventuella brister blir bara värre med tiden.
Vill du se var din kost saknar något finns idag många kostspårningsappar och program att testa, ofta gratis. Många blir förvånade – till och med chockade – när de ser hur obalanserat deras näringsintag faktiskt är. Kosten visar sig ofta vara allvarligt bristfällig i ett eller flera näringsämnen samtidigt som den innehåller för mycket av andra.
Räkna inte med att efter en enda session veta allt om kost och näring. Det kan krävas flera sessioner av lärande och omprövning av nya vanor, samt förståelse för vilka gamla vanor som inte fungerar – och varför. Efter några sessioner bör din konsult föreslå att du provar dina nya vanor i några månader och därefter återkommer för en uppföljning där er framgång utvärderas.
Efter några månader känner sig de flesta klienter mer energiska, ansiktet kan framstå ljusare och yngre, och de har troligen gått upp eller ner några kilo beroende på sina individuella behov. Oavsett utfall har klienten lärt sig mer om näring än hen trodde fanns att lära. Och ju mer kunskap man har, desto bättre matval kan man göra för resten av livet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online