Kroppsfett är inte enbart en fiende – en viss mängd är nödvändig för att ge energi, isolera och skydda organen samt upprätthålla kroppens grundläggande funktioner. Problemen börjar dock när vi får i oss fler kalorier än kroppen hinner använda, och de förvärras ytterligare av ämnen i maten som gör att kroppen håller fast vid sitt överskottsfett. Faktorer som stress eller sömnbrist stör kroppens normala balans och kan leda till att vissa hormoner hamnar på fel nivåer – antingen för höga eller för låga – vilket uppmuntrar cellerna att lagra fett.
Hormonrubbningar ligger ofta bakom viktökning som i förlängningen kan leda till fetma. När östrogen- eller kortisolnivåerna blir för höga tvingas kroppen hålla fast vid sitt fett. Många bearbetade livsmedel innehåller höga halter av ämnen med östrogenliknande effekt, vilket stör kroppens normala funktioner. Brist på näring kan också få kroppen att bilda extra hormoner. Vid kalciumbrist frisätts exempelvis hormonet kalcitriol, som signalerar åt kroppen att lagra fett i stället för att förbränna det.
Många bantare upplever att vikten sjunker i början, men att den snart planar ut – oavsett hur lite de äter fortsätter inte viktnedgången. Orsaken är kroppens naturliga svar på svält. När näringsintaget blir för lågt håller kroppen fast vid det fett den redan har, för att kunna fortsätta försörja sig med energi. Att hoppa över måltider eller kraftigt begränsa matintaget under längre perioder startar precis denna reaktion och får kroppen att lagra fett i stället för att släppa på det.
Den typiska västerländska kosten innehåller alltför mycket processad mat med ingredienser som stör kroppars enzymer i deras normala arbete. Många äter dessutom för många kolhydrater med lågt näringsvärde. Även om kroppen behöver blodsockret som kolhydraterna ger för att överleva, omvandlas överskottsglukosen till extra fett. Ett stort intag av vitt socker får bukspottkörteln att utsöndra mer insulin för att bryta ner det, och höga insulinnivåer stimulerar fetlagringen. Tillsatser, kemikalier, bekämpningsmedel och andra gifter i processad mat gör dessutom att kroppen behåller överskottsfettet för att kunna späda ut gifterna.
Alkohol saknar i princip allt näringsvärde, men tas snabbt upp i blodet och bränns innan fett, kolhydrater och protein från maten. Det innebär att maten i stället lagras som fett tillsammans med eventuellt alkoholöverskott. Berusning gör också att kroppen producerar högre nivåer av stresshormonet kortisol, som gör att kroppen håller fast vid sitt fett – särskilt runt magen.
Det bästa sättet att motverka onödig fetlagring är att äta en näringsrik kost med så lite processad mat som möjligt, undvika extrema bantningsmetoder, begränsa alkoholintaget samt prioritera god sömn och stresshantering. Då får hormonerna och ämnesomsättningen bättre förutsättningar att fungera som de ska.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online