Även om socker varken innehåller fett, ger en snabb energikick och lyfter smaken i många livsmedel, är det långt ifrån idealiskt när du vill gå ner i vikt. Enligt Men's Health kan ett sockrigt mellanmål likställas med en order till kroppen om att lagra fett. Förklaringen ligger i hur människokroppen bryter ner socker: så snart du äter det stimuleras insulinproduktionen, ett kraftfullt hormon som signalerar åt kroppen att lagra energin som fett. Det säkraste sättet att få plats med måttliga mängder socker i kosthållningen är därför att bromsa kroppens upptag av det.
Forskare vid Ohio State University har studerat tre populära energibars. Forskaren Steve Hertzler upptäckte att flera av barsarna inte höll måttet när det gällde sitt utlovade "uthållighetsvärde". Effekten liknade snarare den av en vanlig godisbit – blodsockret sköt i höjden för att sedan dala ordentligt ungefär en timme senare. De flesta välkända frukost-, fling- och prestationsbars är fulla av socker. Kontrollera alltid kolhydratinnehållet innan du handlar.
Berika dina smörgåsar och sallader med livsmedel som innehåller ättiksyra – huvudingrediensen i inläggningar, vinäger och dressingar. En svensk studie från 2005 visade att deltagare som åt ett par matskedar vinäger tillsammans med tre skivor bröd fick betydligt lägre blodsockernivåer än de som bara åt brödet.
Forskare i Taiwan fann att ett tillskott av glukomannan (framställt ur den japanska konjakroten) sänkte blodsockernivåerna – förutsatt att det togs cirka 30 minuter före mellanmål eller måltid. Naturliga kosttillskott kan alltså vara ett enkelt hjälpmedel för att begränsa sockerupptaget.
Koffein ökar takten i kroppens fettförbränning, men effekten uteblir i kombination med sockriga godsaker som munkar. Bättre frukosträtter som ägg och frukt påverkar blodsockret minimalt eller inte alls – kombinera dem med din morgonkaffe för bästa effekt.
Forskning från Syracuse University visade att styrketräning minskar effekten av en sockerrik måltid på blodsockret med 15 procent i över tolv timmar efter passet. Muskler lagrar en form av glukos som kallas glykogen. När du tränar bränns glykogenet som bränsle, vilket gör att lite socker före träningen inte blir lika skadligt – tränar du hårt nog förbränner du det ändå. Öka intensiteten i dina pass för att effektivt bränna bort onödigt socker.
Socker ska aldrig dominera din kost. Använd dessa knep som verktyg för att hantera små mängder socker, men bygg i första hand din vardagsmat på grönsaker, fullkorn, protein och nyttiga fetter. Kombinera det med regelbunden träning – både styrka och kondition – för bästa resultat på vägen mot en hälsosammare vikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online