En lågkaloridiet har länge betraktats som en nyckel till viktnedgång. Livsmedel med högt innehåll av fibrer och vatten ger störst volym i förhållande till kalorierna, vilket är ett effektivt sätt att motverka hunger under alla dietprogram. Att dock enbart fokusera på kalorisnåla livsmedel kan beröva kroppen viktiga näringsämnen som fett och protein – båda nödvändiga för kroppens funktion och för en hållbar viktminskning.
HealthAssist är en online-resurs för kost och näring som erbjuder ett lättanvänt diagram för att välja livsmedel utifrån lågt kaloriinnehåll per 100 gram. En alfabetisk lista över livsmedel under 50 kalorier inkluderar: alfalfagroddar, smörheadssallad, vitkål, klementiner, kinesisk vaxmelon, paprika, selleri, gurka, aubergine, endiv, grön bladsallad, citroner, röda tomater, apelsiner, ananas, rabarber, spenat, vita isrädisor, vita champinjoner och gula tomater. Ytterligare ett stort antal livsmedel finns listade under 50 kalorier – utmärkta att äta som de är, råa eller som ingredienser i recept.
De mest kalorisnåla livsmedlen återfinns vanligtvis i sitt naturliga tillstånd som frukt eller grönsaker. Bearbetade och industriellt framställda livsmedel har ofta ett högre kaloriinnehåll. Flera tillverkare producerar därför kakor, kex och andra snacks i portionsförpackningar om 100 kalorier. Att välja naturliga livsmedel kan dessutom göra att kroppen känns mättare under en lågkaloridiet. Livsmedel med 50 till 100 kalorier per 100 gram inkluderar: äpplen, blåbär, tranbär, ägg, druvor, grönkål, kumquater, kiwi, purjolök, groddar av vita bönor, apelsiner, päron, potatis, hallon, röda surkörsbär, mandariner och många fler.
Lågkaloridieter och ultralågkaloridieter har kopplats till ökad hälsa och längre livslängd. Enligt ConsumerAffairs.com består den typiska amerikanska kosten av 2 000 till 3 000 kalorier per dag, medan en lågkaloridiet ligger mellan 1 400 och 2 000 kalorier beroende på kön och aktivitetsnivå. Det kan vara svårt att bibehålla hälsan på en ultralågkaloridiet utan att äta näringsrika livsmedel. Näringstäta livsmedel har visserligen ett högre kaloriinnehåll än de som listas ovan, men innehåller större mängder sockerarter, proteiner och essentiella fettsyror.
Äpplen är ett exempel på ett ultrakalorisnålt livsmedel med relativt högt sockerinnehåll. Ett litet rått äpple med skal innehåller cirka 77 kalorier och 21 gram kolhydrater, varav de flesta är sockerarter. Dessa består dock av fruktos, ett naturligt socker som kroppen bryter ner långsamt för jämn energitillförsel. Tillsammans med fibrerna i äpplet bidrar detta till en långvarig mättnadskänsla. HealthDiaries.com noterar att kvinnor som äter tre äpplen om dagen går ner mer i vikt än kvinnor som inte äter frukt under sin diet.
Nästa exempel på den alfabetiska listan är chiafrön. Liksom andra nötter och frön har chia ett högre fettinnehåll med omega-3-oljor som behövs för hjärnans funktion, ett friskt hjärta och en korrekt kalorimetabolism. 28 gram chiafrön innehåller 137 kalorier, men ger också nästan hälften av den dagliga fiberrekommendationen enligt amerikanska jordbruksdepartementet (USDA), samt fyra gram protein som är rikt på aminosyror. Kombinationen av protein, fett och fibrer ger en långvarig mättnadskänsla.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online