Enligt Mayo Clinic ordineras en glutenfri kost ofta till personer som lider av allergi eller intolerans mot gluten. Gluten är ett protein som finns i de flesta spannmål, såsom vete, korn och råg, vilket innebär att en glutenfri kost ofta blir kolhydratbegränsad. Många personer med denna kost har därför svårt att gå upp i vikt.
Med några enkla knep och justeringar kan du dock fortfarande gå upp i vikt på ett effektivt sätt, trots begränsningarna i kosten. Här är en praktisk guide för hur du lyckas.
För att följa en glutenfri kost behöver du undvika alla livsmedel som innehåller gluten. Enligt Mayo Clinic omfattar detta bland annat kakor, pajer, bröd, godis, öl, charkuterier, pasta, kex, flingor och soppor. Kontrollera alltid innehållsförteckningen på tveksamma produkter för att avgöra om gluten ingår, och välj hellre livsmedel som uttryckligen är märkta som glutenfria.
Börja din viktökning med att fastställa ett dagligt kaloriupplägg. Hur många kalorier du behöver beror till stor del på din nuvarande kroppsvikt, men en bra startpunkt är mellan 3 000 och 3 500 kalorier per dag.
Håll reda på ditt intag med hjälp av ett anteckningsblock eller en fil i datorn, där du skriver ner all mat du äter. Försök nå ditt kalorimål varje dag. Ett effektivt tips är att äta sex till sju mindre måltider under dagen och fördela dina kalorier jämnt mellan dem.
Sikta på att gå upp ungefär ett halvt kilo per vecka och använd en digital våg för att följa dina framsteg. När vikten stannar av ökar du din dagliga kalorigräns med 200 kalorier.
Anpassa maten du äter med små förändringar som höjer det totala kalorivärdet. Välj till exempel fettrika mejeriprodukter istället för lättversioner, och använd generösa mängder kaloririk matolja när du lagar mat.
Olivolja är en ganska smakneutral olja som passar utmärkt över grönsaker och sallad. Den ger 120 kalorier per matsked – en betydande kaloriboost utan något extra arbete i köket.
Snacka gärna på kaloririka livsmedel som nötter, frön och torkat kött. Jordnötssmör på selleristavar är ett annat enkelt sätt att få i sig både kalorier och fiber. Genom att hitta små sätt att äta mer under dagen kan du göra stora förändringar i din kropp – helt utan gluten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online