Att gå ner i vikt kan vara riktigt svårt när magen ofta känns tom. Det kan vara frestande att ge upp och dra slutsatsen att en gastrisk bypass är den enda återstående lösningen, men det finns faktiskt sätt att lura kroppen att känna sig mätt och nöjd. Nyckeln ligger i begreppet energitäthet – alltså förhållandet mellan kaloriinnehåll och volym i en livsmedelsprodukt. Genom att välja livsmedel med låg energitäthet kan du äta färre kalorier, känna dig mer mätt och gå ner i vikt innan ett kirurgiskt ingrepp ens behöver komma på tal.
Förutom de uppenbara hälsofördelarna fyller vatten en del av magens volym, vilket gör att du känner dig mätt snabbare. Törst förväxlas dessutom ofta med hunger, så prova att dricka ett stort glas vatten (cirka 2,5 dl) innan du når efter mat. Gör det gärna kallt – då får kroppen bränna extra energi för att värma upp vattnet till kroppstemperatur.
Mamma hade helt rätt när hon uppmanade oss att äta frukt och grönsaker. De levererar inte bara viktiga vitaminer och mineraler – deras stora volym och låga kaloriinnehåll gör dem idealiska för viktkontroll. Färskt är oftast bäst, men fryst eller konserverad frukt utan tillsatt socker samt grönsaker utan tillsatt salt fungerar också utmärkt. Undvik däremot torkad frukt och fruktjuice, eftersom de har hög energitäthet men liten volym.
Enligt Mayo Clinic kan även ditt val av kolhydrater göra stor skillnad. Fullkorn innehåller mer fiber och fler näringsämnen än raffinerade varianter och ger snabbare mättnadskänsla. Fullkornsflingor, fullkornsbröd, fullkornspasta, brunt ris och havregrynsgröt slår i regel de mer processade alternativen.
Livsmedel som tar lite längre tid att äta, exempelvis soppa eller sallad, ger hjärnan chans att hinna registrera signalen om att magen börjar bli full. En grön bladsallad med fettsnål eller fettfri dressing, eller en grönsakssoppa eller buljong, är en utmärkt start på måltiden. Den låga energitätheten innebär dessutom att det blir mindre utrymme kvar för kaloririka livsmedel med låg volym senare under måltiden.
När det gäller protein är bästa valet magra kött som fisk och fågel, samt fettfri eller fettsnål mjölk, yoghurt och ost. Äggvita istället för hela ägg ger också högkvalitativt protein med betydligt färre kalorier.
Enligt Dr. Susan Albers, klinisk psykolog vid Cleveland Clinic med inriktning på ätbeteende, kan ett helt äpple före måltiden skapa mättnadskänsla och minska antalet kalorier du äter under själva måltiden. Hemligheten ligger i äpplets fibrer och volym. Fokusera dessutom alla dina sinnen på att äta äpplet – det hjälper dig att medvetet koppla ihop upplevelsen med känslan av mättnad.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online