Att äta fler kalorier än du förbränner leder till viktökning, medan att äta färre kalorier än du förbränner leder till viktminskning. Dessa enkla fakta bör utgöra grunden i din kostplan. Om du tar bort kaloririka livsmedel från din kost och ersätter dem med kalorisnåla alternativ kommer du att gå ner i vikt. Glöm dock inte att en hälsosam och balanserad kost är det bästa sättet att minska kaloriintaget – den säkerställer att kroppen fortfarande får alla näringsämnen den behöver.
Vissa modedieter hävdar att man kan gå ner mer i vikt genom att utesluta vissa typer av livsmedel. Experterna är oense. En rapport från Harvard-universitetets School of Public Health visar att begränsning av vissa livsmedel (till exempel som en lågkolhydrat- och högproteindiet kan innebära) ger liten eller ingen fördel för långsiktig viktminskning. Forskare vid UCLA säger: "Det finns inga bra eller dåliga livsmedel. Balans är nyckeln."
UCLA har tagit fram flera ätstrategier för viktminskning. Enligt dem är det bästa sättet att gå ner i vikt att träna regelbundet och äta en hälsosam, balanserad kost. Den amerikanska livsmedelspyramiden (USDA Food Guide Pyramid) är ett utmärkt exempel på en balanserad kost som inkluderar en mängd olika hälsosamma livsmedelskällor.
Att begränsa vissa typer av livsmedel kan definitivt hjälpa. Enligt UCLA innehåller ett gram fett "mer än dubbelt så många kalorier som varken kolhydrater eller protein". Om du byter ut fettrika livsmedel mot fettfattiga alternativ kan du äta samma totala mängd mat men ändå minska kaloriintaget. Istället för fettrik mat – ät gott om fibrer i form av frukt, grönsaker och fullkorn. Fibrer gör att du känner dig mätt samtidigt som de ger kroppen de näringsämnen den behöver.
Ta dock inte en fettsnål diet för långt. Kom ihåg att "balans är nyckeln". UCLA understryker att vissa omättade fetter faktiskt är bra för dig och hjälper till att utlösa en känsla av mättnad. De rekommenderar därför att du lägger till några hälsosamma källor till omättat fett i din kost, som nötter, en skvätt olivolja eller jordnötssmör.
Livsmedel med högt proteininnehåll ger också kroppen en känsla av mättnad. Kyckling utan skinn, magert kött, bönor, äggvitor och fettfria mejeriprodukter är alla utmärkta proteinkällor som dessutom är relativt kalorisnåla.
Du kanske inte ens behöver helt undvika de mindre nyttiga livsmedel du älskar för att gå ner i vikt. UCLA påpekar att portionskontroll kan göra enorm skillnad för ditt dagliga kaloriintag. Livsmedelspyramiden rekommenderar till exempel att en portion pasta ska uppgå till ungefär 1 uns (cirka 100 kalorier). En typisk restaurangportion är däremot 6 uns (600 kalorier) – hela sex gånger mer än den rekommenderade mängden. Genom att minska dina portioner kan du omvandla vad som skulle ha varit en ohälsosam måltid till en måltid som passar perfekt in i en kalorisnål diet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online